因地制宜发展特色农业、节水农业、生态农业
鲜奶年产量占全国的三十分之一，72.9%的灌溉农田实现节水灌溉，是全国最大的杏扁生产基地和葡萄酒生产供应基地
张家口市因地制宜发展特色农业、节水农业、生态农业，提升农业产业化水平，推进农业增效、农民增收。去年，全市农民人均纯收入达到4119元，首次超过城镇居民人均可支配收入增速5.1个百分点。今年前三季度，全市农民人均现金收入达到5224元，同比增长19.7%。
张家口是一个农业大市，农业人口占总人口的67%，有11个国家扶贫开发重点县区，“越穷越垦、越垦越穷”曾是这里农业的真实写照。“要把发展现代农业作为核心支撑，加快农业由粗放型向集约型转变，由过度依赖资源消耗向可持续发展转变。”张家口市委书记许宁在谈到农业如何转方式、调结构时说。
发展特色农业，提高土地承载力。依托气候冷凉、紧邻京津市场的优势，调整以粮为主的传统农业结构，大力发展畜牧、蔬菜、果品、杂粮、马铃薯等特色产业，推广舍饲养殖和设施农业。目前，全市蔬菜种植面积稳定在130万亩左右，产量达到533万吨，年产值达50亿元以上；奶牛饲养量稳定在40万头左右，规模养殖场和养殖小区发展到539个，成为河北省奶牛养殖大市，鲜奶年产量占全国的三十分之一，并全部实现了就地加工转化。
立足本地实际，发展节水农业。作为一个水资源匮乏、十年九旱的地区，农业灌溉用水占该市用水量的75%。为了实现农业的可持续发展，5年来该市共投入水利建设资金20.85亿元，在洋河、桑干河两岸的大中型灌区建设渠道防渗衬砌工程；在机井灌区大力实施低压管灌和喷灌项目；在坝上蔬菜主产区实施以膜下滴灌工程为主的节水工程。全市实行了最严格的地下水取水制度，新打机井必须由县级行政部门一把手审批，用水实行24小时精准监控、阶梯定价、节奖超罚。目前，全市节水灌溉总面积达到278万亩，占农田有效灌溉面积的72.9%，年节水能力达到2.2亿立方米。大力推广优质旱作新品种，张杂谷、马铃薯等优质高效抗旱品种种植面积达到260万亩，占旱地的75%，产量较传统品种增产一倍多。
因势利导，发展生态农业。张家口是首都重要生态屏障，近年来，全市累计投入生态建设资金58亿元，草场面积发展到2030万亩，林地面积发展到1750万亩，森林覆盖率达到31.6%。在生态建设中，该市注重统筹兼顾，处理好国家要“绿”和农民要“利”的关系，大力发展生态后续产业，种植苜蓿、青玉米262万亩，杏扁200万亩，沙棘、枸杞、柠条143万亩，经济林占全市林地总面积的20%。其中杏扁栽植面积占全国的二分之一，产量占全国的三分之一，是全国最大的杏扁生产基地。
实施龙头带动战略，大力推动农业与二、三产业融合发展，推进农业产业化经营。发展市级以上龙头企业264家，形成葡萄酒、甜菜制糖、奶业等多条循环经济产业链。全市葡萄种植面积达到44万亩，其中酒用葡萄36万亩，去年酿造葡萄酒18.5万吨，成为全国最大的葡萄酒生产供应基地。据统计，该市农业产业化经营率达到60.5%，省级以上农业知名品牌达到64个，带动68万农户户均增收2000多元。
