秋末冬初，冷空气间或侵入南方，天气逐渐变冷，隆回县雨山铺镇洪庙无公害特色果蔬基地主人刘会华，在入冬前后的这段时间里，率领团队一班子人马，采用钢筋混泥土浇铸圆拱，以及用竹木、铁丝搭拱架，分别为五十亩已陆续开花挂果的草莓搭建数十个大棚。
据介绍，对于反季节蔬菜与水果，需要在15℃以上的温度环境里才能正常生长。所以当大棚搭建好，待气温降至15℃以下时，基地再在半圆形的拱架上铺上薄膜，即为草莓安上了一个个温暖的“家”。这样，冬季棚内的气温则能人工控制在15℃至25℃之间，以保证草莓安全越冬，从今年的11月到明年的6月，持续出产鲜红的草莓果，以饱顾客的口福。
