【水稻低温冷害症状】
延迟型冷害的主要特征：一是穗顶端的颖花可勉强受精结实，而下部颖花开花、受精、结实都受到障碍；二是穗子轻微下垂，但是接近收获期，水分少，穗部竖起来；三是生育不正常，茎秆、叶穗呈青色，最后变成青枯。
水稻低温冷害症状
障碍型冷害的特征：一是穗顶端的不孕粒多，而穗基部结实多。穗上部的小花易受低温的影响，穗基部颖花由于剑叶包裹，而受到直接或间接的保护，不受低温影响，下部枝梗发育旺盛。二是指不育而言（不包括秕粒）不孕粒和结实粒的差异明显；三是由于结实少故受害穗的结实籽粒比不受害穗的结实籽粒千粒重还重。
【病因】
延迟型冷害：水稻抽穗期遇18一19℃低温可造成延迟型冷害。分三种情况：一种是抽穗期导致出穗延迟或出不来穗。另一种是开花期处于低温，导致不能正常开花受精或灌浆受到障碍，影响水稻的产量和品质；再一种是成熟期遇到冷害，延迟成熟，产生大量的青米，降低成熟度和千粒重，影响出米率。是否造成上述三种冷害，取决于6月份和8月份的月平均气温，若6月份平均气温低于18℃，8月份日平均气温低于19℃，是发生延迟型冷害的临界气温。
障碍性冷害：抽穗期遇17℃以下低温冷害则造成障碍型冷害。主要指从幼穗形成期到抽穗开花期，特别是减数分裂期，遇到短时间的异常低温，使花器的分化受到破坏，花粉败育，造成空壳；在抽穗开花期遇到低温，颖花不开，花药不开裂，花粉不发芽，造成不结实，产量大大下降。低温年常常发生这种冷害，因此在此期间日平均气温17℃，是发生障碍型冷害的临界气温。
【防治方法】
防御水稻低温冷害必须采取综合防御措施：
适期播种，避开冷害：各地都必须根据当地的气候规律，并须有80％以上的保证率，来确定水稻的安全播种期、安全齐穗期和安全成熟期，以避开低温冷害。用日平均气温稳定通过10℃和12℃的80％保证日期，作为粳、籼稻的无保温设施的安全播种期，长江流域为3月底至4月中旬。若采用旱育秧加薄膜覆盖保温措施，则双季早稻播种期可提早到3月下旬至4月上旬；若早稻大田直播的则要在4月中、下旬。中稻品种的播种期则应安排在4月下旬至5月上旬，这样既有利于避开4月上旬播种的低温冷害，又可有效地避开7月下旬至8月上旬开花期的高温热害。双季晚稻播种期的确定要以保证在9月10一15日前能安全齐穗，以避开“寒露风”为害为依据，再根据早稻让茬时间、品种特性和秧龄综合确定，尽可能早播早栽，下限掌握在籼稻播种期为6月中旬、晚粳为6月25日前。
选用抗冷品种：不同的品种抗冷性有明显差异，早稻选籼稻品种，重点是苗期的抗冷性要强，尤其是直播方式的品种更要注意筛选；晚稻以粳稻品种为主，重点是开花灌浆期抗冷性强。
旱育稀播，培育壮秧：在同期播种的情况下，不同的育秧方式和播种量培育出的秧苗素质和抗冷性差异很大。旱育壮秧在插秧后具有较强的抗冷能力，能早生快发，提早齐穗。旱育的壮秧不仅能防御秧苗期冷害，而且也能有效地防御出穗后的延迟型冷害。在秧田的施肥上采用适氮高磷钾的方法，即适当控制氮肥用量，少施速效氮肥，施足磷、钾肥。这种磷、钾含量高的壮秧，不仅抗寒力强，而且栽插到冷浸田中也不致因磷、钾吸收不良而发病。
合理施肥，保早发：施肥制度明显地影响水稻的生育进程。为防晚稻后期低温冷害，在施肥上采取促早发施肥，即施肥水平较高的稻田，基肥：分蘖肥：孕穗肥的比例为40:30:30，分蘖肥还可提早作叶面肥施；施肥水平较低的稻田，肥料的施用以全部作基肥或留少量作分蘖肥，均能促进早期的营养生长，提早齐穗和成熟。反之，施肥过迟，最容易出现因抽穗延迟而发生冷害。若将磷肥与有机肥腐熟后施用，能促进秧苗早生快发，有防御冷害的效果。另外，晚稻在孕穗后期，在预报低温来临前，喷施20mg/kg的赤霉素溶液，也有促使提早抽穗的效果。
以水调温，减缓冷害：水的比热大，汽化热高和热传导性低，在遇低温冷害时，故可以以水调温，改善田间小气候。据试验，在气温低于17℃的自然条件下，采用夜灌河水的办法，使夜间稻株中部（幼穗处）的气温比不灌水的高0.6一1.9℃，对减数分裂期和抽穗期冷害都有一定的防御效果，结实率提高5.4％一15.4%，秧苗一叶一心时，经0℃处理2一3小时或经0一5℃处理5一7天，凡有水层保护的处理在恢复常温后都没有发生冷害症状。秧苗期遇到10一12℃低温时，只要灌薄水就可以防御冷害。当气温为5℃时，灌水深度以叶尖露出水面为宜。在连续低温为害时，每隔2一3天更换田水一次，以补充水中氧气，天气转暖后逐渐排除田水。双季晚稻抽穗期间遇低温，应及时采取灌深水护根，效果较好。据试验观察，9月下旬在气温16℃的情况下，田间灌水4一10cm，比不灌水的土温提高3一5℃，可促进晚稻提早抽穗。
冷害来临，应急补救：据研究，在水稻开花期发生冷害时喷施各种化学药物和肥料，如赤霉素、硼砂、萘乙酸、2,4一D、尿素、过磷酸钙和氯化钾过磷酸钙和氯化钾等，都有一定的防治效果。喷施叶面保温剂在秧苗期、减数分裂期及开花灌浆期防御冷害上都具有良好的效果。水稻开花期遇17.5℃低温5天时，喷洒保温剂的空粒率比未喷洒者减少5％一13％。
