蔬菜使人们生活中必需品，但由于耕地不断减少，人口逐渐增加，只单纯的依靠传统的种植方法是无法满足人们的需求的，因此农药的使用就变得特别重要，因此食用的蔬菜中或多或少含有农药残留，怎样去除蔬菜农药？
首先，我们要对农药的危害有一个充分的认识。因为农药在蔬菜方面的广泛应用，现代社会中的任何人每天都不可避免的接触各种不同的农药因子，可能是食物，也可能通过饮水。它们可能会将人体健康的危害持续低水平暴露，这对人体是一种潜在的慢性毒药。而且这种效应仅在对某种或血拼长期暴漏之后才表现出来，时间越久解决起来就越困难。
既然农药对然体的危害如此严重，那么我们就应该想尽办法，去除农药减少我们所收到的危害。当然，蔬菜中的农药一般来说并不会太多，所以对于市民来说还是很容易解决的。
其一，浸泡清洗，这也算是我们最常用，最普通的方法了，可以用清水、碱水、盐水、淘米水、洗洁精水，先浸泡5-15分钟，虽然时间越久，农药会越少，但是超过30分钟蔬菜的营养就会大量流失，还可能增加亚硝酸盐。然后清洗几遍再用清水冲洗。实验证明，洗洁精的倾其效果是最好的，但是它含有化学成分，对人体有一定的健康隐患，所以市民可以根据自己的习惯选择清洗方法。
其二，释放分解，因为农药会随时间的流失而慢慢释放分解。据农药网了解，对于可以长期保存的蔬菜，我们可以先放置一段时间等它们中的农药分解成无害物质后，在清洗食用，但是一定要注意存放前是不能清洗的，洗过的蔬菜无法长期保存。同理，我们也可以人为加速农药的释放分解，讲述在放置在阳光下照射5-10分钟，这样部分种类的农药将会分解60%以上。也可以用开水烫一下，然后用清水冲洗。实验证明开水烫过之后部分农药的去除率达到90%以上。这几种方法都是比较简单方便的，希望广大市民为了自己和家人的身体健康，在食用蔬菜之前一定要记得去除蔬菜中的农药。
其三，对于相萝卜、黄瓜、土豆、茄子等硬皮的蔬菜，表面有蜡质，易吸附农药，我们可以选择水洗后直接削皮，方便、快捷、有效。
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