蔬菜农药残留一直有待解决的农药问题；近日，由某陕西蔬菜加工企业和中国农业大学联合成功研发应用了电解水技术降低蔬菜中的农药残留；经过水解技术处理后的蔬菜农药残留值，远低于最新的农药残留标准，都在50%以下；该技术应经正式投入到实际应用中来了。
利用电解水降低蔬菜农药残留，不但制取便利，而且杀菌时间短，清洗过蔬菜的电解水，在自然条件下几分钟内就可以自动还原为普通水，不存在残留和二次污染。
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电解水技术：降低蔬菜中的农药残留
2014-09-02 来源：中国农药网
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