乙酸铜又称醋酸铜，用作分析试剂，色谱分析试剂。还用作有机合成催化剂、陶瓷着色及农药等。在农药行业，乙酸铜既可以单独作为一种杀菌剂存在，也可以作为一种农药助剂。与乙酸铜复配而成的产品主要有乙酸铜·盐酸吗啉胍和乙酸铜·三乙膦酸铝。
在农业生产活动中常用20%乙酸铜可湿性粉剂来防治多种作物的病害，防治对象有猝倒病、炭疽病、枯萎病、病毒病等。而起适用的作物包括黄瓜、西瓜、葱蒜、番茄、辣椒、茄子等蔬菜及棉花、水稻等多种作物。乙酸铜·三乙膦酸铝此种杀菌剂在防治治细、真菌性病害有着极强的效果，是防治此类病害的首选。乙酸铜·盐酸吗啉胍是一种非常的杀菌剂，是由盐酸吗啉胍和乙酸铜混配制成的农用杀菌。在防治番茄病毒病上有着较好效果。
需要注意的是20%乙酸铜可湿性粉剂对铜制剂敏感的作物如烟草的部分品种需要慎用。而乙酸铜·盐酸吗啉胍(吗胍·乙酸铜20%可湿性粉剂)在番茄上使用的安全间隔期为5天,每季最多使用3 次，并且不可与呈碱性的农药等物质混合使用。
