栽培草菇不出菇的原因有多种，要细心地查明病因，对病施治。
(1)培养料含水量少：堆草时稻草(或麦秸)没有充分吸水或草被盖得太薄，受风吹和阳光直晒，水分蒸发量大，使草堆过干，影响菌丝体生长。
(2)培养料含水量多：稻草(或麦秸)浸水时间过长，含水量大，淋水方法不适当，都会使草堆过湿。
(3)堆温过高：热天草堆太大，会造成堆温过高。
(4)堆温太低：草堆太低，堆草量不足，湿度太大，天气寒冷，都会使堆温太低。
(5)播种部位不当：误把菌种播在靠近草堆中心部位，由于草堆中心温度过高，透气性差，菌丝不生长，甚至烧死。
防治方法： ①因水分不足不出菇可掀开草被，在草堆两侧淋水或插洞灌水，补足水分，然后踩实草堆，盖好草被，用塑料薄膜适当覆盖，促使其湿度均匀。 ②因水分太多可选择干燥天气，每天10一16时拆开草被，让水分蒸发掉，或在草堆中填入一些干稻草(或麦秸)，让其吸收多余的水分。同时踩实草堆提高堆温，因湿度大往往堆温不高。 ③在气温高时种草菇，要适当降低草堆高度，水沟要尽量大些，以便通风降温。 ④因草堆太低可适当覆盖塑料薄膜来提高堆温。 ⑤在播种时把菌种播在靠近两侧的边缘2—3厘米处，如发现菌丝已死亡，就及时补播菌种。
