近年来，瓜果为何不好吃了?这与使用植物外源激素有很大关系。与自然成熟的瓜果相比，使用了外源激素的瓜果个头增大、颜色异常、味道平淡、品质较差、储存期缩短。
从瓜果外表上看，自然成熟的瓜果表面平整光滑，而使用外源激素的瓜果由于喷洒吸收不均匀，表面容易出现凹凸不平。
如果市场上的葡萄又大又圆，颜色全部是紫色，但口感较差，很可能使用了催红剂和膨大剂。西瓜切开后，使用了膨大剂的西瓜瓜瓤是红色，但瓜籽却是白色。使用过坐果灵的西瓜，西瓜籽也是白色，但瓜瓤会不断变红。相比使用了膨大剂的西瓜，没有使用膨大剂的西瓜吃起来感觉更鲜嫩、多汁。由于西瓜表皮有一层蜡质，农药往往浸透并残留在蜡质中，消费者在购买西瓜时尽量不要切口，更不要买裂缝瓜，食用前应对瓜外表皮进行彻底清洗，最好浸泡一段时间后再食用。
