一、播种育苗
1、播种期 6月中旬播种。苗龄控制在40天左右。适当缩短苗龄能提高定植成活率，加速缓苗。
2、浸种催芽 由于芹菜是喜凉作物，高温季节播种低温催芽。选用清水浸12小时后加入“九二○”或爱多收等，再浸12小时。将吸胀的种子清洗滤干，装入湿布袋放入冰箱内催芽3-5天，温度控制在7℃左右，每天翻洗1次，30%露白即可播种。
3、苗床准备 选用未种过芹菜的地块作苗床，并提前7天施入适量的腐熟农家肥作基肥。苗床土用代森锰锌或托布津1.5克／平方米消毒。苗床面积80平方米播种150克左右。
4、搭阴棚播种 将露白种子均匀撒于苗床，然后用砻灰覆2厘米厚或腐熟的猪粪覆盖至不见种子。然后搭阴棚，棚上盖一层薄膜二层遮阳网，棚高１米左右，这样既可防暴雨冲刷，又可遮阳降温。播种后若天晴每天早晚各浇1次水，以降温保湿，利于出苗。
二、定植与管理
1、定植与施基肥 当苗龄38天左右时即开始继续定植，先定植大苗，再定植小苗。定植前亩施厩肥4000-5000公斤，同时增施一些磷钾肥。若用草木灰在畦上覆施后再定植，对活棵和生长极有利，施用过草木灰的早熟3天，产量增加15%，草木灰用量为每20平方米1担。由于芹菜在高温炎热条件下生长快发棵小，故密度可略大，一般穴距10厘米，行距15厘米，每穴栽6-8株。
2、遮阴与管理 定植后立即用遮阳网覆盖，为节省用网量可以平盖，棚的高度以利于操作为准，每幅网间隔50厘米，以便增加直射光。遇连续晴旱天，可以在畦间灌水（切勿漫畦）降温，以利芹菜生长。覆盖期间不必揭网。中期有适当施速效肥，如尿素、人粪尿等，后期亩施氯化钾15公斤，能大大提高单株重量。
3、微肥与生长调节剂的应用 芹菜对硼素很敏感，特别在高温逆增条件下，生长期喷2-3次浓度为0.1%硼酸和0.1%过磷酸钙浸出液，可以防止叶梗开裂和烂心，防止后期黄化，也极有利植株生长。同时兼喷叶面宝、肥宝等叶面肥。在采收前10-12天喷施1次赤霉素，浓度为100毫克/公斤，可以提高产量和改善品质。
三、病虫防治主要有早疫病、斑枯病和蚜虫。病害发病初期用75%百菌清600倍液喷雾或用1:0.5:200的波尔多液加0.1%硫磺粉喷雾，亩喷液30-40公斤，隔7天喷一次，连喷2-3次；虫害可用0.4%杀蚜素400-600倍液加入0.1%洗衣粉喷雾，或用50%敌敌畏500-600倍液防治。
