在果园进行种草覆盖，不仅能增加土壤有机质的含量，减少水分蒸发和径流，对防止水土流失，改善土壤结构，调节土壤温度也有重要作用。
一、种草覆盖技术
1、选择适宜品种。果园种草一般宜种多年生草，如禾本科的黑麦草，红、白三叶草和小冠花等。禾本科草长势旺，与果树争氮较激烈，但耐阴性强，产量高，在土壤中分解较快，是目前比较理想的品种。
2、及时割草。当草长到20—30厘米高时，要及时进行割草，特别是果树肥水关键期，必须普遍割草覆盖，以调节种草与果树之间争肥水的矛盾。一般每年应割3—4次。
3、适当增施氮肥。种草果园，在果树开花前至6月中旬应喷施尿素3—4次。种草3—4年后应比不种草果园增施50％的氮肥，以缓解果草争肥的矛盾。
4、搞好土壤管理。种草果园一般每隔4—6年需耕翻一次，休闲1—2年后再重新播种生草，也可以每年耕翻轮换一次，以便更好的改善土壤理化性状。耕翻应分批分期进行，以免一次伤根过多而影响果树生长结果。
二、覆草技术
1、覆草时间。覆草时间不限，一年四季都可进行，春季覆草可防干旱和晚霜，夏季覆草腐烂快，秋季覆草可延长生长期，冬季覆草可防冻。生产上一般用麦收后的秸杆和秋收后各种农作物秸杆覆盖为宜。
2、覆草种类。未结种子杂草、树叶、各种作物的秸杆、碎柴草、麦糠等都可以用于覆盖，最好是多种草、秸杆混合在一起覆盖。如果行间种草也用割的鲜草覆盖。
3、覆草数量。局部覆盖，每亩需干草1000—1500公斤或鲜草2000—3000公斤；全园覆盖，每亩需草2000—2500公斤或鲜草4000公斤以上，覆草厚度以15—20厘米为宜。
4、覆草方法。幼树覆盖树盘，成龄树覆盖行间，密植园全园覆盖，局部覆盖时需盖到枝展外缘，全园覆盖时，树干周围要留直径20—30厘米不盖，以防根腐病和鼠害。覆盖草厚薄要均匀，覆盖草前应浇水施肥，深翻土壤，平整地面，在覆草果园施基肥和追肥时不需将草翻入地下，每年冬季加草一次，其量约为第一次覆草的1／3，连续覆盖5—6年后深翻一次，也可与种草制或免耕轮换。
