从山东省食药监局获悉，2017年3月全省共抽检各类食品(含保健食品和食品添加剂)样品11036次，其中检验项目合格的样品10651批次，不合格样品385批次，样品合格率为96.51%。各级食品药品监管部门已对具体品种抽检结果进行了公布，现将有关数据汇总如下。
在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检4532批次，不合格173批次，样品合格率为96.18%。餐饮食品抽检841批次，不合格22批次，样品合格率为97.38%。肉制品抽检724批次，不合格27批次，样品合格率为96.27%。粮食加工品抽检478批次，不合格7批次，样品合格率为98.54%。调味品抽检723批次，不合格8批次，样品合格率为98.89%。蔬菜制品抽检585批次，不合格56批次，样品合格率为90.43%。食用油、油脂及其制品抽检263批次，不合格1批次，样品合格率为99.62%。水产制品抽检460批次，不合格19批次，样品合格率为95.87%。糕点抽检286批次，不合格9批次，样品合格率为96.85%。酒类抽检225批次，不合格13批次，样品合格率为94.22%
抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的39.2%;二是农药残留超标,不合格样品批次数占不合格样品总数的27.3%;三是禁用兽药指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的8.83%。此外，有26批次样品质量指标不合格，占不合格样品总数的6.75%，有17批次样品检出有禁用农药，占不合格样品总数的4.42%;有14批次样品检出有致病性微生物，占不合格样品总数的3.64%;有12批次样品检出兽药残留超标，占不合格样品总数的3.12%;有11批次样品检出有非食用物质，占不合格样品总数的2.86%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理局已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
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