蔬菜瓜果是否农药残留、鱼虾中抗生素含量是否超标、猪肉有没有注水……明天就是3.15了，老百姓最关注的还是“舌尖上的安全”。3月14日，南京众彩农副产品物流中心开展食品质量“你点我检”专项检查活动，对市场上流通的果品现场进行抽检。据了解，众彩市场配建了面积1500平方米的农产品检测中心，设3道检测为“菜篮子”把关，最快3分钟，消费者就能得到答案。
活动现场，记者跟随南京农副物流检验检测人员在果品市场随机抽取了草莓、圣女果、橙子3个批次样品各3斤。随后工作人员对这些果品进行了快速检测，先将3个样品切取少许果皮，分别加入缓冲液、洗脱液、显色剂、胆碱酯酶等不同试剂，用刷子进行刷洗，然后再加入试剂，通过观察颜色的变化，初步判断产品是否合格，3分钟后，检测结果就在检测仪器的显示屏中显示出来。“测试器上显示出了三条横线，说明所抽取的3个批次样品均没有问题。”南京众彩检验检测中心科科长李灿说道。
不过，快检只是进入市场第一道门禁，李灿解释说，只过了这一关还不够，检验检测中心还要对进场农产品随时进行实验室定量法检，也就是抽样复检。“这个环节，我们先要对这3个批次的样品进行切分、粉碎、萃取、净化等前处理，然后对蔬菜、果品中有机磷、有机氯菊酯类农药残留检测，精准量化产品农药含量数值，一般6-8小时能出来最后的检测报告。”对于不合格的产品，李灿说，会将检测结果报告上送到市场管理局，向商户发函沟通，最后将产品销毁。
据众彩农副产品物流中心食安办主任王玲介绍，2016年以来，众彩物流中心完成农产品速检110万批次，定量检测1503批次，检测率100%。“去年抽检的1503个批次中，共检测出不合格产品38个批次，大部分是农药残留超标，已经全部销毁。”
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