8月22日-24日在河南郑州召开的2014亚布力中国企业家论坛夏季高峰会上，云南红酒业集团董事长武克钢表示，中国的粮食都有农药残留问题，农药残留的安全标准是什么，怎样算是超标，这一概念现在是模糊的。
舌尖上的安全，已经尖锐地摆到了我们的面前；但是如果中国不使用农药化肥，恐怕会有一半的中国人没有粮食吃，需要进口来满足国人的需求；
以下为云南红酒业集团董事长武克钢在舌尖上的安全分论坛发言部分实录：
武克纲：我长期生活在湖北，到河南我有35年没有来了，我们是农业大省、食品大省，湖北人认为河南是很穷的。今天我讲到了仰慕已久的人，好几个大的食品恰恰又出在河南，但另一面河南似乎前不久有一个我们河南人惹了谁呢？作假做得最狠的还是河南人。我到了河南，第一我看到了郑州的新面貌，和我30年前来的郑州是不可同日而语了。同时，湖北人一般觉得河南比较穷，原先是缺吃少穿的。中国改革开放30年，包括食品工业在内都有了长足的发展。主持人讲到了舌尖上的安全，已经尖锐地摆到了我们的面前。我们一天要吃40亿吨饭，没有一个政府有这样的粮食的保障。一个十几亿的国家，我认为林子大了什么鸟都有。
武克纲：接韩总的话讲历史阶段，我们企业应该说政府与监督制度，其实政府还有很大一块是所谓的基础科研的工作，这对都是企业解决不料的。比如说转基因到底是转到什么程度？到底有害无害，将来一说不是我们企业能解决得了的，一定是国家团队的安全，每天他们对食品安全有多少这种投入，这种责任真的完全不是企业家的，再有一个历史阶段，我们讲农残的问题，现在可以告诉大家，中国的粮食都有农残，这就是科研的基础，到底是多少标准对人的生命是安全的，多少是超标的，这是很模糊的。比如说我在云南有一个很大的葡萄酒厂，我们自己能控制自己种的葡萄保证是不打农药不施化肥的。
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