江苏省食品安全宣传周首场开放日活动20日举行，在农畜产品检验检测机构开放日活动现场，农畜品的安全成为市民关注的焦点，不少市民抱怨检测费用过高，针对蔬菜水果有机磷和氨基甲酸酯等农药残留总量的快速检测只需花费2元左右。
农产品快速检测不超过2元
据江苏省农产品质量检验测试中心实验室相关人员介绍，蔬菜水果农药残留快速检测，主要测定其中的有机磷和氨基甲酸酯等农药残留总量，是测定农药残留是否超标、防止引起急性中毒的快速有效方法。
记者在现场看到，检测试验人员首先将青菜切分抽取两克，加入缓冲试剂提取农药残留，之后再加入酶、底物及显色剂，最后通过专业仪器对检测数值进行分析。如果检测结果显示数值超过50%，则判定农药残留疑似超标，对于疑似超标的标本需进行定量分析，以进一步确认检测结果。记者发现，快速检测从开始到出结果仅用了半小时，结果显示此次检测的青菜未出现农药残留。
农药网获悉，一个农产品样品的快速检测费用一般为1至2元，因为速度快、成本低，所以在大型商超和农贸市场都有检测点。该工作人员同时也表示，由于农产品快速检测灵敏度较低，如果检测结果发现农药残留疑似超标或呈假阳性，仍需将样品送入实验室进一步检测，其费用按照样品的参数收取100元-200元不等。
市民称食品检测费用“吓死人”
市民何女士反映，前段时间去南京江宁农副产品批发市场采购牛肉时，发现牛肉颜色发白，当时她就买了一块准备先检测一下。“不过到检测点一问，价格要上千元，贵得‘吓死人’。”
据江苏省农畜产品质检中心相关人员介绍，目前，由于检测参数不同、所用设备不同，各类农产品的检测费用标准不一。一般检测一个农药残留参数的费用在100元-200元左右。按照绿色食品标准检测一个畜禽产品的费用约为3000元-3500元不等。“我们一般接受企业的检测比较多，个人来检测的一听到价格往往就放弃了。”
据新农资360了解，为了加大对江苏省农产品质量安全监管，江苏省农委强调从农产品生产环节加强源头监管，开展突出问题整治。据2012年江苏省级农产品质量安全监测结果显示，蔬菜农药残留、畜产品（生猪及其产品、牛羊肉）药物及违禁物残留、生鲜乳违禁物残留的监测总体合格率分别为96.5%、99.8%和100%。
