世界各国都存在着程度不同的农药残留问题。发达国家对农药残留问题高度重视,对各种农副产品中农药残留都规定了越来越严格的限量标准。许多国家以农药残留限量为技术壁垒,限制农副产品进口,保护农业生产。目前我国农药残留标准体系还比较落后,仅有少部分登记农药在登记农作物上有农药残留限量标准,这样的现实情况已经直接影响到中国农产品出口,甚至成为国际贸易中的技术壁垒。
日本认为过量使用农药会增加害虫抗药性,导致害虫天敌减少,促使害虫增加产卵数,给生态系统带来负面影响,所以政府鼓励减少农药使用和种植有机蔬菜。日本1947年制定的食品卫生法规定生产者需提供食品所用的农药资料,并且制定了防止有毒有害物质混入的措施、标准。1992年,农林水产省制定了《有机农作物及特别栽培农作物表示指针》,对标记为有机农作物作了严格限制,规定不使用化学合成肥料和农药,且种植场所在播种和耕作前两年以上一直使用堆肥的,是有机农作物。农作物要想标记为有机农作物,必须接受在农林水产省登记的第三方认定登录机构的认证审查。而日本老百姓现在已经习惯食用有机农作物。
英国的农药法规定,要使用农药,须先向英国技能测试委员提出申请,参加专门的培训,取得资格证书。如果不经过培训直接使用农药,就会被罚款甚至判刑。培训内容包括涉及农药相关法规、施药工具、施药部位、施药时机、种子施药、土壤处理、气象条件对用药的影响等13项内容。培训后还要参加笔试、口试和实际操作考试,取得《农药使用资格证书》后方能施用农药。
美国对农药残留问题有三大管理部门负责,国家环保署负责制定农药残留最大允许标准,美国食品和药品管理局(FDA)负责标准的具体执行,定期抽检并出版农药残留分析手册,美国农业部负责前期监测工作以及规范生产管理。新农资360获悉,农产品在上市之前,要经过FDA的严格抽查。对于农药超标的产品,一经发现,生产者将被予以巨额罚款和1年至3年内不许上市的惩罚。