昨日，国家食品安全风险监测湖南中心在湖南省疾控中心正式挂牌。以后遇到食品安全问题，就可以向监测中心反映、提供线索，监测中心将主动介入，进行监测，农药残留、重金属超标一验便知。这些都为食品安全提供了有力的保障，可以使人们吃上放心果蔬。
在食品安全风险监测中心的一间实验室里，摆放着十几袋从湖南各地采购来的大米检测样本。从采集样本，到各个检测工序完成，一共需要7天的时间。检测内容包括汞、镉重金属是否超标、农药残留物是否超标等10几个项目。
监测中心安检人员：前处理粉碎了之后，然后就要通过那边通风处的一个处理，最后我们上仪器检测。
国家食品安全风险监测湖南中心是独立于第三方的机构，不受其它部门干扰。据新农资360了解，中心共有110多名安检人员，300多台专业仪器设备，目前已经在全省14个市州设立了21个监测点，一旦发现某食品出现安全问题或存在隐患，监测中心将对全省范围内该食品覆盖地区进行全面采样检测，检测结果通报省食品药品安全管理部门，并通过媒体向社会公布。
