中新网3月9日电 十一届全国人大五次会议新闻中心于9日上午举行记者会。农业部部长韩长赋就“推进农业科技进步，促进增产增收”答记者提问时表示，食品安全，包括农产品(12.32,-0.32,-2.53%)的质量安全，社会关注度非常高，实事求是地讲，近些年我们国家的农产品质量安全状况是在不断改善的，总体上是安全的。
韩长赋表示，2011年，对蔬菜、畜产品、水产品主要农产品的监测合格率都保持在96%以上，这在国际上特别是在发展中国家，这个水平应该说是不低的。但是确实还存在着不少突出问题，有的是生产经营过程中发生的问题，有些是极少数不法分子不讲诚信、不讲良心制造出来的问题，这些问题引起了社会的广泛关注，这是应该的，也是可以理解的。
韩长赋指出，最重要的是要通过我们的综合措施，来解决这些问题。最重要的是两条，第一，要进一步加大农产品质量安全监管力度，包括要完善法规，健全质量安全监管的体系，加大执法力度，对农产品质量安全当中无论是生产还是经营的过程中，包括非法添加，包括禁用高毒农药的违规使用等等，都要严加管理；特别是对农产品质量安全的重大案件，要始终保持高压态势，发现一起，查处一起，严厉打击，绝不宽容，这一点是很重要的。去年河南发生的“瘦肉精”的案件，中央各有关部门开展了“瘦肉精”的专项整治，去年开展了六项专项整治，打源头，同时惩处违法犯罪分子，同时也包括处理失职渎职的工作人员。
第二点更带有根本性，就是推进农业标准化的生产，无论是蔬菜的生产、畜禽水产的养殖等等，都标准化生产，我们也在抓标准化大县，在全国开展大规模的标准化生产园区的建设。只有使农产品的生产过程是可控的，使流通过程是可追溯的，这样才能从根本上提高农产品源头上的安全水平。我们也知道，农产品质量安全的提高也是一个很艰巨的任务，因为我们国家每年的生产总量和每天的消费都很大，根据统计数据测算，大约每天要消耗22万吨肉、7万吨禽蛋、15万吨水产品、100万吨蔬菜。所以，我们的消费量非常大，要加强监测。
另外，韩长赋强调，我们农业的生产方式是千家万户的生产经营，比如养猪，一年出栏6.6亿头猪，有6000多万农户养猪，规模都很小。另外我们的消费方式，我们都喜欢吃鲜活产品，所以活猪、活禽、活鱼，几百公里、上千公里地运输，怎么样防疫，加强流通过程的监管，确实还任重道远，不能松懈。我们农业部将加强基层农产品质量安全监管体系建设，开展执法检验监测，推进标准化生产，实施风险评估，强化执法，打击不法，形成一套管理方式，同时转变农业的生产方式，坚持不懈地、不遗余力地、认真负责地加强工作，使农产品质量安全水平得到提高。
