有的果农在急于追求产量的时候，片面依赖化肥，又只注重氮肥等大量元素的施用，缺少中微量元素的平衡供应，长期不注重有机肥施用，于是果园不仅产量不稳，而且常出现各种生理病害现象，当前果树生产中常见的一类生理性病害就是由于缺乏钙、镁、硼、锌等中微量元素而引发的。例如在北方果园中，苹果、梨和桃常有发现缺铁的黄叶病；缺锌的小叶病和缺硼的腐心病；苹果树还有缺钙引起的苦痘病。在南方果园里，柑橘、荔枝因缺硼或缺锌所引发的落果和新梢黄化症等近年来也常常出现。
对于盛果期果树来说，追施氮磷钾大量元素肥料，主要是通过土壤施肥，供应根部营养，而补充中、微量元素的不足，也可以通过根外追肥的方式。叶面施肥的优点是：直接供应地上部养分，利用速度快，避免肥料的有效养分在土壤中发生固定而退化，叶面施肥的养分利用效率高于土壤施肥，可以直接、有效地解决微量元素缺乏症的问题。当然它的缺点是：肥效短暂有限，是一种辅助施肥方式。有时，对于严重缺乏某种中、微量元素的土壤，还要进行土壤施肥的方式，才有明显效果。
果树叶面喷施中微量元素肥料效果比较好的机理是，它树体高大，具有多年生、定植性强的特点。大多果园分布在沙滩、坡地、肥力贫瘠的土壤上；在果园管理中，氮磷钾“肥料三要素”，常常通过大量土壤施肥得到了供应，而多年消耗的中、微量元素，却得不到相应的归还与补充。另外，近年来果园面积扩大快，有机肥的施用跟不上，加剧了中、微量元素不足的矛盾。尤其是高产树种的推广和外来树种的引进，它们对中、微量元素的需求多，这些都加剧了果树对中、微量元素需求量的增加与施肥的迫切性。此外，从果树营养特点分析，土壤施用的微肥从果树根部到叶部的运输过程长，长距离运输和再分配更难。因此，叶面喷肥是矫正果树微量元素缺乏症的有效方法。还有，果树对微量元素的需求量少，如果全采用土施的方法，施肥量少，施不匀，成本高，利用率低。
为使果树喷肥获得预期效果，需要掌握如下技术要领：
1.肥料的选择，主要是针对性地供应所缺的中微量元素肥料。不要选择所谓的“十全”大补液，既贵又无针对性，反而效果不好。因此，可以单质肥料为主。
2.浓度适宜，过低达不到效果，过高会产生肥害，最适的浓度因目标作物、生育期和元素种类的不同而异。
3.喷施次数，果树喷肥通常要喷两次才有效。如遇灾害或明显症状等特殊问题，需喷施3～5次。
4.喷施部位，叶的正、背面，茎、幼果都可以喷，但花、蕾的喷施特别注意浓度要降低。叶子背面的气孔数多于正面，吸收会更多。
5.喷施时间，要避开风、雨天气和中午时间。以早10点之前、下午4点之后为宜。
