科学施肥就是综合运用现代农业科技成果，根据不同的土壤肥力，不同作物的需肥特点以及它们在不同生长期（生长发育期、开花期、结果期、果实生长期）对养分的不同需求，选择使用合适的肥料与用量，真正达到平衡施肥，提高农作物的产量，改善农产品的品质。因此，施肥环节的“五部曲”成为科学施肥技术具体应用的重要举措。
追求一个目标
实现“高产、优质、高效、生态、安全”的总体目标，既是科学施肥要追求的理想效果，也是现代农业发展的根本要求。
转变两种观念
（一）肥料用量越多越好的观念。肥料应以“适量、适度、适当”为原则，超过了一定限度，可能会引起负面效应。
（二）肥料养分越高越好的观念。养分是作物生长必需的营养元素，作物摄取肥料养分的多少，取决于肥料利用率（当季利用率和累计利用率）的高低，而并非肥料养分含量的高低。因此，在购买、施肥过程中，应该把同等条件下肥料利用率高的产品列为首选，而不是标注养分含量高的产品。
遵循三个规律
（一）最小养分律。植物对必需营养元素的需要量有多有少，决定产量的是相对于植物最需要，而土壤中含量最少的有效养分。只有针对性地补充最小养分才能获得高产。最小养分随作物产量和施肥水平等条件的改变而变化。
（二）报酬递减律。在其他技术条件相对稳定的条件下，在一定施肥量范围内，植物产量随着施肥量的逐渐增加而增加，但单位施肥量的增产量却呈递减趋势。施肥量超过一定限度后将不再增产，甚至造成减产。
（三）因子综合作用律。植物生长受水分、养分、光照、温度、空气、品种以及土壤、耕作条件等多种因子制约。施肥仅是植物增产的措施之一，应与其他增产措施结合才能取得更好的效果。
坚持四项原则
（一）有机肥料与无机肥料相结合。有机肥料养分含量低，释放缓慢，应与无机速效肥料配合使用，长短互补、缓急相济，充分发挥其效益，实现用地与养地相结合的目的。
（二）大量元素与中量元素、微量元素相结合。每种必需元素均有其特定的生理功能，相互之间同等重要，不可替代。
（三）基肥与追肥相结合；基肥也称为底肥，应在农作物播种前或者移植前施入土壤，其作用是供给作物整个生长期所需的养分；追肥要在作物生长过程中根据作物的养分需要追加施用，其作用是为了供应作物某个时期对养分的大量需要，或者补充基肥养分的不足。因此，基肥与追肥有机结合，才能满足作物不同生长期对养分的需求。
（四）施肥与其他措施相结合。农作物能否达到“高产、优质、高效、环保、生态”的目标要求，施肥仅仅是重要的环节之一，要想实现目标要求，必须与良种良法、有效灌溉、田间管理等措施有机结合，才能取得理想的效果。
选好五个肥种
（一）速效型。能够在短时间内释放养分供植物快速吸收利用的肥料，称之为速效肥。如：含有硝态氮、铵态氮的各种肥料。
（二）中效型。能够在一段时间内释放养分供植物吸收利用的肥料，称之为中效肥。如：传统的磷酸一铵、磷酸二铵以及硫包衣尿素等肥料。
（三）长效型。能在一定时期内缓慢释放养分供植物持续吸收利用的肥料，称之为长效肥。如：添加了脲酶抑制剂、硝化抑制剂的稳定性肥料，或者脲甲醛缓释肥以及树脂包衣的缓释肥料等。
(四) 特效型。能够针对性地解决某一类问题（抗病、抗旱、抗病虫害、抗重茬、固定或释放无机养分）的肥料，称之为特效肥。如：含有根瘤菌、硅酸盐菌、芽孢杆菌等有益微生物的肥料。
（五）增效型。能够促进作物生长，或者改善农产品品质的肥料，称之为增效肥。如：含有腐殖酸、氨基酸的各种肥料、含有多肽金属蛋白酶的肥料以及含有硅、硒、镍等有益元素的肥料。
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