栽培银耳要获得高产可以参考以下方法：
1、银耳培养基配制：
棉籽壳50公斤、麦麸10公斤、石膏粉1.5公斤、硫酸镁0.25公斤、水50公斤。先将棉籽壳用温水搅拌均匀，堆在一起静置1小时左右，然后把硫酸镁溶化于水中，拌石膏粉、麦麸，一起倒在棉籽壳中，反复搅拌均匀，勿使成团或块状。
2、银耳接种方法：
将拌匀的培养基装入塑料袋里，在袋子正面打4个接种穴，深2厘米，宽1.5厘米，并贴上银耳专用橡皮膏。然后把袋子置于蒸锅上，保持100℃，维持8～10小时，停火冷却到20℃后搬进无菌室，打开胶布，接入银耳菌种，再贴好胶布，每瓶可接25～30袋。
3、银耳室内栽培管理方法：
栽培室要洗刷干净，并且用硫磺熏蒸 消毒，架起菇床，高5～7层。袋子进入室内头4天为菌丝培养阶段，室内的温度应在28～30℃，第5天起室温以25℃为宜。
室内相对湿度为70％，每天通风1～2次，每次15～20分钟。经过10天的培养，菌丝长满了接种穴四周，要把接种口的胶布揭开，让空气透进，室温20～23℃为宜，每天通风3～4次，每次20～30分钟。
到15～18天后出现银耳小子实体，这时应把胶布去掉，并把旧报纸盖在上面，再经1天后，用小剪刀把接种穴四周的薄膜剪去1厘米宽，室温23～25℃为宜，冬天喷水1～2次，夏天3～4次。
4、银耳采收与加工：
当银耳子实体长到30～35天后，子实体呈雪花状，手一摸有弹性，就可以用利刀在耳基部分把整朵割下，除去杂质，晴天晒2～3天，然后把银耳干品放在塑料袋里。若遇上阴雨天可置于50～60℃的微火中烘干。
