一、发生原因及其特点
(1)生理性黄叶
1、土壤酸化。酸性土壤危害引起黄叶，中性土壤适于大蒜的生长，以pH 值7.0～7.4最适宜。当有机肥施用较少，大量施用化学肥料（复合肥、过磷酸钙）会使土壤酸化，引起大蒜叶生长缓慢，细弱，外叶枯黄。
2、干旱。大蒜的生产过程中不注意浇水，土壤干旱，植株缺水易引起黄叶，在降雨量较少的冬春季节发生普遍。
3、微量元素缺乏。缺钙心叶尖黄化，生理受阻，缺镁外叶尖黄化。
4、有毒气体危害。一是追施碳酸氢铵，会引起氨气危害，使叶尖枯萎，逐渐变为褐色；二是工厂排放废气（CO）引起受害叶片快速失绿，叶片开始变成灰白色，后期叶片枯黄，病部无霉状物等病征。
5、生理性脱肥。发生在大蒜生长前期。大蒜出苗20 d后叶尖开始失绿变成茶褐色，后叶尖枯黄，田间表现为发病均匀，无中心病株。其原因是‘退母’，也叫生理性脱肥，种蒜内贮藏的养分已用光，花薹和蒜瓣开始分化，如不及时追肥，就会发生黄叶现象。
(2)病理性黄叶
1、大蒜叶枯病
症状：主要危害叶片，染病多始于叶尖或叶的其他部位，初呈花白色小圆点，扩大后呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上生黑色霉状物，严重时叶片枯死。在彭州市11月上旬开始发病，翌年3月进入发病高峰期，一般病株率在20%以上。
病原为真菌子囊菌亚门枯叶格孢腔菌[Pleospora herbarum（Pers.ex Fr.）Rabenk]，属真菌界半知菌类。
2、大蒜叶疫病
症状：主要危害叶片，叶片染病初在叶片中部或叶尖上生苍白色至浅黄色水浸状斑，边缘浅绿色，病斑扩展快，叶片萎垂，湿度大时上生稀疏灰白色霉，病斑枯死。生产上多在10月和翌年3月为害，是大蒜常发病害。
病原为黄花菜匍柄霉[Stmphylinm uesicarium（Wallr）simons]，属半知菌类真菌。
3、大蒜细菌性软腐病
症状：大蒜染病后，先从叶缘或中脉发病，沿叶缘或中脉形成黄白色条斑，可贯穿整个叶片，湿度大时，病部呈黄褐色软腐状。脚叶先发病，后渐向上部叶片扩展，致全枯黄或死亡。 田间表现为点片发生，多在入水口处先发病，地势洼、排水不良的田块发病重，11月发病重。
病原为胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型[Erwinia carotovora subsp.Carotovora（Jones）Bergeyetal]，属细菌界薄壁菌门。
二、防治对策
(1)农业防治措施
1、选用抗病丰产品种
尽可能采用脱毒蒜、抗病蒜或选用成都市农林科学院选育的成蒜早系列品种，如成蒜早3号、成蒜早4号。
2、土壤改良
施氧化钙（CaO）750 kg/hm2中和酸性并施用腐熟有机肥。
3、轮作
选择土壤有机质丰富，保水保肥能力强的壤土或砂壤土地种植大蒜，忌连作或与葱蒜等百合科作物重茬，种植区域应远离污染源。
4、深沟高厢栽培
秋种季节，一般年份雨日多，应采用高厢种植，利于排水，减轻后期病害发生程度。
5、科学施肥
整地时基肥施腐熟有机肥30～45 t/hm2、45%复合肥（15-15-15）600～750 kg/hm2、硫酸锌15 kg/hm2。早追肥，出苗后在二至三叶期（早熟品种在9月下旬施肥，晚熟品种下10月下旬施肥）追肥尿素75.0～112.5 kg/hm2，这时期追肥可有效地减轻因‘退母’缺肥出现的生理性黄叶，也可用0.5%几丁聚糠水剂300倍液喷雾调节大蒜生长，增强大蒜的抗性。
(2)化学防治措施
1、大蒜叶枯病
发病初期用甲基硫菌灵500倍液，或75%百菌清800倍液，或50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾防治。视田间病情于11月底或3月下旬开始施药，冬季防治1次，春季防治2次。
2、大蒜叶疫病
发病初期用72%克露800～1000倍液，或杀毒矾400～500倍液，或69%安克锰锌1000倍液喷雾防治。
3、大蒜细菌性软腐病
发病初期可用72%农用链霉素可湿性粉剂3000倍液，或加收米400～500倍液喷雾防治。一般10月下旬开始防治，重冬前防治。来源：中国百科网
