砀山酥梨冷库贮藏要注意哪些问题？
2016-10-19   来源：   

     砀山酥梨冷库贮藏要注意以下几点：
    冷藏是砀山酥梨贮藏的主要方式。低温贮藏能很好地抑制梨果的呼吸作用和库内微生物活动，提高贮藏质量。酥梨采收后，进行分级、包装、预贮，即可入库。冷库预贮的具体做法是：在梨入库前把库温降到0 ℃，待库温回升到4 ℃时开始入库，持续送冷，不使库温超过15～16 ℃。入满后每天降1 ℃，降到12 ℃后，每5d降1 ℃，降到8 ℃后，每4d降1 ℃，降到4 ℃。再每隔2d降到1 ℃终止，并一直维持库温1±0.50 ℃。降温掌握前期慢后期快的原则，这样有利于酥梨的贮藏。
    冷库贮藏环境的湿度要求在85%～93%之间。贮藏前期的温度控制尤为重要。可采用的加湿方法有：①、地面洒清水；②、挂湿草帘；③、在库房内放置加有少许高锰酸钾溶液的湿锯末；④、采用加湿器。
    库内要不断通风换气，使人在库内嗅不出梨香味。因为酥梨对二氧化碳敏感，1%以上的二氧化碳就可能使梨果心、果肉褐变。在通风时注意补湿，以防止通风导致的水分干耗。
    在贮藏过程中，应定期抽样检查果品质量，以便及时确定适宜的技术管理措施。出库时，当库外气温高于15 ℃以上时，要逐步升温到10～12 ℃，梨果始能出库，否则，梨果质量劣变迅速，影响果品出售。