钙是细胞壁的重要组成部分，故钙有加固细胞壁的作用，从而增加植株的坚硬性。缺钙植株软弱无力，呈凋萎状，症状通常先在新生叶，生长点和根尖上出现。新生叶严重受害，叶尖与叶片粘连而弯曲，叶缘向里或向前卷曲，并破损呈锯龄状，严重时，生长点坏死，老叶尖端焦枯，有时出现焦斑，根系发育很差，根尖坏死发褐分泌胶状物。今天小编就和大家一起来学习如何辨别蔬菜缺钙以及钙肥的施用方法。
蔬菜缺钙症状
缺钙主要是由于作物体内代谢的生理失调引起的，一般酸性土容易缺钙。缺钙时，植株的顶芽、侧芽、根尖等分生组织首先出现缺素症，植株生长受阻，节间较短，植株矮小、柔软、幼叶卷曲畸形、脆弱，叶缘发黄，逐渐枯死，叶尖有粘化现象，不结实或很少结实。如甘蓝、大白菜缺钙会出现叶焦病，番茄、辣椒等缺钙会出现脐腐病。几种蔬菜缺钙症状如下。
1．大白菜缺钙叶缘腐烂，内叶边缘水浸状，至褐色坏死，干燥时似豆腐皮状，又名干烧心、干边、内部顶烧症。
2．番茄缺钙幼叶顶端发黄，植株瘦弱、萎蔫，叶柄卷缩，顶芽死亡，顶芽周围出现坏死组织，根系不发达，根短，分枝多，褐色。果实易发生心腐病或空洞果。
3．黄瓜缺钙叶缘、叶脉间呈白色透明腐烂斑点，严重时脉间失绿，植株矮化，嫩叶上卷，花小呈黄白色，瓜小无味。
4．甘蓝缺钙叶缘卷曲，失色，有白色条斑，生长点死亡。
5．胡萝卜缺钙叶片失绿，坏死，最终死亡，叶子稀疏。
6. 芹菜缺钙幼叶早期死亡，生长细弱，叶色灰绿，生长点死亡，小叶尖端叶缘扭曲、变黑。
适于蔬菜的钙肥种类、施用方法及注意事项
1．石灰石含碳酸钙95％~98%。石灰石磨碎后通过1．5mm筛孔即成石灰石粉。大量施用不会造成土壤碱性过高。
2．石膏含硫酸钙80%以上，农用石膏是将石膏矿石粉碎后过0．25mm孔径筛而成的，为白色或灰色粉末。除为作物提供钙素营养之外，还可提供硫。
3．硝酸钙含水溶性钙19%，含氮15．5%，极易吸湿，贮存中注意密封。水溶液呈酸性。
4．石灰包括生石灰和熟石灰，为生产上的常用钙肥。石灰的施用量与土壤类型、酸碱度、作物种类和施用目的有关。一般每667平方米土壤用40~80kg的生石灰或熟石灰较为适宜。旱地红壤等酸性强的土壤施用石灰效果较好，应多施；微酸性和中性土壤可少施或不施。质地较粗的土壤，石灰用量应适当减少，一般每667平方米施50~75kg。
5.施用方法：石灰可以作基肥和追肥，但不宜作种肥。作基肥，整地时将石灰和农家肥一起施入，也可以结合绿肥压青进行。菜地每667平方米施50~70kg，如用作改土，每667平方米应施150~250kg。在缺钙的土壤上种植大豆、块根类等喜钙蔬菜时，每667平方米用石灰15~25kg，沟施或穴施。萝卜、白菜等十字花科蔬菜，在幼苗移栽时用石灰和有机肥混匀穴施，还可有效防治根肿病。作追肥，整地时未施石灰作基肥，可在蔬菜生育期间追施石灰，条施或穴施，每667平方米施用15kg。
6.注意事项：石灰不宜使用过量，因石灰呈强碱性，施用时要均匀。采用沟施、穴施时应避免与种子或根系接触。施用石灰必须配合施用有机肥和氮、磷、钾肥，但不能将石灰和人畜粪尿、铵态氮肥混合贮存或施用，也不要与过磷酸钙混合贮存和施用。石灰有2~3年残效，一次施用量较多时，第二年、第三年的施用量可逐渐减少，然后停施2年再重新施用
