冬季遇到雨雪，气温骤然下降，会给棚室蔬菜的生长带来不利影响。在越冬棚室蔬菜管理中应抓好以下5点：
加强管理 阴雪天气棚室内的温度比较低，植株处于休眠状态，天气一旦放晴，棚室内的温度迅速上升，容易造成叶片失水萎蔫。为防止植株萎蔫，应反复掀盖草苫，必要时可叶面喷施清水，可使温度缓慢上升，让蔬菜植株对周围环境有一个适应过程，一般需要2到3天的时间，才能恢复正常生长。
加盖草苫 阴雪天气的晚上要在草苫（草帘）上覆盖一层防寒的塑料薄膜，可使棚室内增温2℃至3℃。如在棚室内育苗，则应在苗畦上再搭建一个小拱棚，这样有利于苗床保温保墒，确保秧苗安全生长。
补充光照 棚室蔬菜害怕连阴雪天、光照不足。因此，增强和补充棚室内的光照，对于保障蔬菜植株正常生长非常重要。可在棚室后墙挂一道反光膜，以增加栽培床内的光照强度。也可在棚室内安装日光灯，进行人工补充光照。在阴雪天光照弱的情况下，早晚开灯各补光3小时左右，不仅能补充光照，而且能提高棚室内的温度，促进植株进行光合作用。
调整环境 雨雪天后，棚室内由于气温低、通风换气少，几乎处于密闭状态，故易造成空气中氧气过剩、二氧化碳不足，这对蔬菜植株的呼吸作用影响很大。可利用二氧化碳施肥技术，来调整棚室内的空气成分，补充二氧化碳含量，同时亦可增强蔬菜植株的抗寒能力。
叶面喷肥 在气温低、光照弱的情况下，棚室蔬菜的根系吸收养分的能力大为减弱，光合作用制造养分的能力更差。此时，应尽量少用或不用生长类激素，应当叶面喷施磷酸二氢钾、或尿素液及微肥的方法效果较好。
