一、有效促进蔬菜养分平衡，为夺取蔬菜优质高产创造良好的营养条件蔬菜施用叶面肥，可以使营养物质从叶部进入体内，直接参与蔬菜的新陈代谢与有机物的合成过程，其效果比土壤施肥更直接、迅速，这就为及时纠正蔬菜缺素症状提供了紧急矫治的措施。利用叶面肥反应迅速的特点，在蔬菜各个生长发育期及不同的发育阶段实行分期营养，以缓解蔬菜对某种营养元素的需求与土壤供肥不足的矛盾。使蔬菜得到充足的养分供给，并使各种营养元素之间保持适当的比例，从而使蔬菜达到营养全价，促进蔬菜植株生长发育的正常进行。
二、促进与控制蔬菜植株体内各个生理进程的进展
1、增强酶的活性，许多常量元素和微量元素是酶的组成部分和活性部分，喷施叶面肥，即增加了蔬菜的营养物质，又提高了酶的活性。
2、显著提高蔬菜的光合作用强度，增加叶绿素含量，延长绿叶寿命。
3、高效能的利用肥料，是经济合理施肥的有效措施。蔬菜施用叶面肥，不但可以消除因土壤施肥造成的部分肥料被土壤固定而使肥料的有效性降低的缺点，大大提高肥料的有效利用率，且方法简便，劳动强度低。
