过量施肥不仅效益低，而且破坏生态平衡，影响农产品质量，直接或间接地危害人畜健康。
过量施用氮肥
会导致作物植株陡长，茎秆柔弱，叶片浓绿，易倒伏和感染病虫害，贪青晚熟，籽实含水多，不易干燥而发生霉变；蔬菜硝酸盐含量上升，烂菜现象突出，一些瓜果的风味和色泽劣化。更严重的是硝酸盐能被还原为有毒物质亚硝酸盐，严重危害人体健康；而且氮污染水和空气，使臭氧浓度降低，危及人类的生存。
过量施用磷肥
因磷肥中含有镉、氟、砷、稀土元素及三氯乙醛、放射性物质，容易污染土壤。在被镉、氟等重金属元素污染的土壤上种植水果、蔬菜和粮食等作物，人们长期食用，就会引起胃痛病、氟骨病等疾病。
过量施用钾肥
在酸性土壤中长期使用属生理酸性的硫酸钾肥，会使土壤变得更酸。氯化钾因含有氧离子，对忌氯作物如土豆、烟草、麻类、甘薯、甜菜、茶叶等的品质有不良影响。
避免过量施肥的对策
01、在作物施肥上要一改过去传统方式，变盲目施肥为优化配方施肥。
02、要加强和完善配方施肥中的各项技术措施。在配方施肥过程中要充实完善施肥参数，如单位产量养分吸收量、土壤养分利用率、化肥利用率等，这些参数随生产条件的变化亦在不断改变，在原来化验土壤、植物营养需求的基础上，新增环境条件分析项目，来不断充实完善施肥参数，优化配方施肥。
03、要增加有机肥在配方施肥中的比重。
04、要加大对微肥及生物肥的利用。微肥能平衡作物所需的养分，而生物肥料又能通过自身所含有的微生物分泌生理活性物质，能起到固氮、解磷、解钾、分解土壤中的其它微量养分，改善土壤的理化性状，使土壤能供给作物各种养分，促进作物生长。
05、要协调大量元素与微量元素之间的关系。人们在配方施肥中，往往重视氮、磷、钾等大量元素的使用，而忽视了微量元素肥料的施用。 增施微量元素或喷施微量元素生长剂及复合生物生长剂，都能使养分平衡供应，促进作物体内营养快速转化，减少有害物质的积累，是促使作物抗病、防病并增加产量、提高品质的好方法。
