一、清理菇棚
分垛前3～4天，棚内地面用生石灰消毒，向棚内外喷一次杀虫剂，如速灭杀丁等菊酯类药物，棚内挂上黄板，通风口处安装防虫网。
二、菌棒分垛
开棒时间应按温度而定，早生品种棚内温度稳定在24℃以下，中生品种22℃以下，昼夜温差10℃～15℃。将污染的菌棒淘汰，垛与垛间隔20～30厘米，人行道60～70厘米宽。分垛形式有顺墙两头出菇的，有井字、三角形、双排等两头加中间出菇的，一般垛高5～10层。采取哪种形式摆放要根据实际情况而定。
三、催菇期
划棒膜后，喷一次高效绿霉净。地面空间多喷水，一般每天喷2次水，棚内相对湿度达到85%～90%，两天以后每天喷3次水(夜间有一次)水温越低越好。夜间加大通冷风量，白天适当封棚，拉大温差，刺激早出菇，使菇体达到商品要求。
四、出菇期
出菇期最适温度18℃～20℃，空气相对湿度85%～90%，大气干燥时要勤喷水，当幼菇体长到米粒大小时，不能直接喷雾菇体，以防冲掉幼菇，当菇体长到黄豆粒大小时及时增加喷水量，随着菇体的长大，喷水量逐渐增加。
五、转潮管理
当每茬菇采收后，保持空间相对湿度达85%～90%，以利菌丝恢复生长。二潮菇后可用喷雾器适量喷超级三十烷醇、丰产素、稀土、菇宝、滑子菇增产素等营养药。发现菇蚊蝇及时喷药防治，药剂可选择符合国家安全标准的食用菌专用生物药剂绿丹苦参。随着出菇期的延长，当棚内气温降到10℃以下时，菇棚应加盖两层塑料布，适当去掉遮阳物，增加光线，使棚内温度达到18℃～20℃，延长出菇时间，达到高产高效优质。
