选择适宜土壤。种植白萝卜应选择耗肥少、无同种病虫害的非十字花科的作物为前茬，否则易导致病害发生。萝卜对沙壤的适应性较广，为了获得高产、优质的产品，仍以土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的沙壤土为好。栽培在适宜的土壤里，肉质根的生长才能充分膨大，形状端正，外皮光洁，色泽美观，才有好的商品价值。
播种地块要深耕。地块平整，施肥均匀，以便促进土壤中有效养分和有益微生物的增加，并能疏松透气，有利于促进根对养分和水分的吸收，从而使叶面积迅速扩大，肉质根加速膨大。每亩可施75千克三元复合肥料作基肥。然后进行土壤消毒杀菌和地下害虫的防治。杀菌药剂可选用50%多菌灵600倍液或70%甲基托布津800~1000倍液喷雾，杀虫药剂可选用48%乐斯本乳油800~1000倍液喷雾。
播种质量要高。萝卜种子质量的好坏，对萝卜植株的生长和产量的影响很大。为使出苗整齐、苗全、苗壮，应精选种子，只能饱满、健全的种子，淘汰瘪、碎、霉变的种子。而其播种量，则要依据种子的质量、土质、气候及播种方法而定。秋冬萝卜多采用点播或条播。用种量根据苗稀密来确定，点播穴距25~30厘米，每穴点籽4~5粒，并使种子在窝内散开，以免出苗后拥挤，影响其秧苗质量。
