在冬瓜苗长有5~6片真叶时，开沟施肥，每亩施干粪500~750公斤，或优质腐熟圈肥1500公斤，混入过磷酸钙25~30公斤，硫酸铵10公斤，施肥后盖沟浇水。植株雌花开放前后要控制水肥，水肥太大容易落花落瓜。
抽蔓、摘心、定瓜后，果实开始旺盛生长，需要加强追肥。追肥的原则是前轻后重，先稀后浓。追肥的种类主要是人粪尿，或每亩施用硫酸铵15~20公斤，或尿素7~9公斤。冬瓜采收前7~10天，应停止追肥浇水。
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