1、壮苗肥:生姜幼苗期,植株生长量小,需肥不多,但幼苗期很长,为使幼苗生长健壮,通常于苗高30厘米左右并有1~2个小分枝时,进行第一次追肥,称为“小追肥”或“壮苗肥”。
2、立秋前后应结合拔除姜田杂草或拆除姜棚进行第二次追肥。这次追肥对促进根茎膨大并获取高产起重要作用。
3、9月上旬,当姜苗有6~8个分枝时,也正是其根茎迅速膨大时期,可根据植株长势进行追肥,一般的姜田,每亩可施复合肥或硫酸铵20~25公斤;对土壤肥力较好、植株生长旺盛的姜田,亦可酌情少施或不施,免茎叶徒长,影响根茎膨大。