油菜对磷肥的反应很敏感。土壤中轻度缺磷的油菜，虽然能抽薹开花，但分枝少，角果少，籽粒不饱满，秕粒多。土壤中严重缺磷时，油菜根系生长不良，叶变小，叶片暗紫色、皱缩不能平展，部分植株枯萎死亡。据试验，油菜施过磷酸钙每公斤增产油菜籽0.9公斤，施用钙镁磷肥每公斤增产油菜籽1.2公斤，施用磷矿粉每公斤增产油菜籽0.4～0.6公斤。
油菜对磷的吸收量虽以薹花期最多，但从磷肥的利用率和增产效果来看，却以幼苗期施磷为最好。试验研究表明，油菜2叶期前施磷的利用率为17.3%，而抽薹期前施磷的利用率为8.5%，油菜产量仅为2叶期前施磷的27.4%。由于磷能在油菜体内反复利用，因此吸收期愈早，利用效率愈高。早施磷肥能够提高植株细胞液的浓度，增强抗寒能力，抵御冻害，有利于保证油菜安全越冬，还可以促进生育期提早，并能提高油菜含油量0.5%～2.4%。
磷肥宜早施，以作基肥和种肥施用为佳，或移栽时作定根肥穴施。倘若用作追肥，应该抓紧在5叶期前施用。磷肥用量一般每亩20～25公斤过磷酸钙或钙镁磷肥。严重缺磷的土壤或氮肥用量较多的土壤，应适当多施磷肥。油菜根系具有特殊的吸磷能力，一般作物较难利用的磷肥，对油菜都有良好的肥效，因此在酸性土壤上种油菜，可以施磷矿粉一类迟效性磷肥。
