夏季露地栽培的紫甘蓝在8～9月份可以供应市场，调节夏季蔬菜淡季，增加花色品种。但夏季紫甘蓝生长正是高温多雨季节，杂草丛生，病虫害严重，因此需要选择早熟、抗热、抗病性强的品种，而且管理上应注意防涝、除草和病虫害防治，这样才能获得较高的经济效益。
播种育苗 苗床应选择地势较高、排灌方便的地块，且搭建简易支架，以便遮阳防雨时用。播前整地施肥，一般5月中旬至6月上旬播种育苗。幼苗出土后，适时间苗。为了培育壮苗，播种后约15天间苗1次，苗距5厘米×5厘米。苗龄30天左右、6～8片真叶时准备定植。
整地施肥 栽培夏紫甘蓝要选择排灌良好且通风凉爽的地块，并且要多施腐熟的有机肥作基肥，并加施适量化肥。可采用高垄栽培或高畦栽培。垄栽浇水方便，高畦栽培排水方便，不易遭受涝害。采用何种方式，应视当地具体情况而定，但应保持地势平整。高畦栽培，畦宽100厘米(带沟)，沟宽30～40厘米。
及时定植 在6月中、下旬定植，行距50厘米，株距35～40厘米。每畦两行，三角形定植，每亩定植3000～4000株。秧苗最好带土移栽，定植后及时浇定植水，以利缓苗。定植时应选阴天或晴天傍晚进行，以防烈日暴晒，减少死苗，促进缓苗。
田间管理 夏季高温多雨，日光强烈，蒸发量大，为保证植株正常生长，要小水勤浇，保持土壤湿润。定植成活后，中耕除草2～3次。中耕不宜过深，以防雨后积水，妨碍根系生长。高湿季节不利于植株生长，要早追肥，促使早发棵，早结球，以实现早熟高产。一般莲座叶生长初期和开始包心时期追施速效氮肥或顺水施入腐熟的人粪尿。
高温高湿条件下，夏紫甘蓝容易发生蚜虫、菜青虫、菜螟、软腐病等主要病虫害，要及时防治，否则影响品质和产量。
