一是施冬肥的时间应在黄花菜地上部分停止生长经霜后凋萎时进行。
二是施肥要以有机肥为主黄花菜进入冬季后根系吸收能力大为减弱而有机肥料的养分分解缓慢施用有机肥料有利于黄花菜的持久吸收，为来年春苗抽薹贮备足够的营养。
三是施肥量必须充足冬肥的用量，应根据土壤的肥力及肥料的种类而定，一般每亩施腐熟猪牛粪1500～2000公斤，或人粪尿1000公斤以上，或饼肥40～60公斤，或优质堆肥2000～2500公斤，并配合适量磷肥。
四是讲究施肥方法可于丛距之间，也可于行间，距株丛10厘米处，开宽15～20厘米、深15厘米的施肥穴（肥料多的，施肥穴应加深放宽），进行深施，施后覆土，以提高肥效。
