目前玉米市场的行情不乐观。有消息称，玉米补贴的价格大概在每斤2毛左右，每亩170元。在这样的情况下，如果要种玉米，建议调整下种植结构，选择一些优秀的品种进行种植，来增加产品的竞争力，比如水果玉米。下面我们一起来了解下水果玉米有哪些特点？水果玉米市场潜力如何？
- 水果玉米属于哪种类型的玉米？-
水果玉米是美国人通过早熟黄粒硬质玉米与白色甜玉米之间的杂交而衍生出来的，所以水果玉米是属于杂交玉米。曾经小布什当选美国总统的时候，为了拉选票，就在大家的面前啃甜玉米，而甜玉米的中国学名就是水果玉米。
- 水果玉米有哪些特点？-
生长期短 节省农时
玉米属于相对节水、省工、应用范围广的作物，这与我国当前主推节水作物的政策相符，而其中的水果玉米由于生长期短，节省农时，管理上与普通玉米相同、但减少了后期脱粒晾晒等劳工。
具有一定的美容、保健等功效
水果玉米营养丰富，是安全健康的农产品，更是带动农民增收、企业增效的朝阳产业，已成为目前最具市场爆发力的新兴食品。
鲜食水果玉米富含亚油酸，能减少胆固醇在人体血管里面的沉积，可以减少高血压等类似血液疾病的发生，并有利于防止糖尿病。而其中富含的维生素E也有很好的美容作用。
鲜食水果玉米含有主食里普遍含有的纤维素，能改善我们的消化功能，其中的谷氨酸含量也使得它对我们的大脑有很好的保健效果。最主要的是水果玉米里面还含有一种谷胱甘肽的物质，这种物质是公认的抗癌物质，一定程度上对癌细胞的产生可能有预防的作用。
鲜嫩多汁 甜美可口
水果玉米，鲜嫩多汁，甜美可口，而且还可以生吃。用手轻轻一按，立马爆浆的感觉。
水果玉米籽粒内基本不含或仅含很少量的淀粉，它所含的糖份均为可感觉的蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖等能溶于水的单、双糖，甜度可高达11～18%。水果玉米甜度可高达17%，比一般西瓜的13%的甜度还要高出30%。
- 水果玉米市场潜力如何？-
目前，我国已经成为全球水果玉米第一大生产国和消费国。随着人民生活水平的改善和饮食结构的调整，水果玉米的需求量还将不断增加。市场空间的不断扩大，一个集育种、种植、加工的全产业链已经形成并正在逐步完善，未来甚至有望引导世界玉米消费潮流。水果玉米产业发展很快，并潜力巨大。产品形式主要有销售果穗，速冻果穗、速冻籽粒，以及饮品等。全国水果玉米、速冻果蔬加工企业已达1800多家，其中年产2000吨以上企业近200家。
水果玉米从播种到成熟，生长期为70天至85天。与普通玉米相比，其生长周期短，抗病强，具有皮薄、汁多、含糖量高，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。
目前，水果玉米在港澳台地区很受欢迎，内地种植水果玉米的并不多。水果玉米的产量跟普通的甜玉米差不多，但水果玉米的价格在目前的市场上，每根玉米棒售价是7元左右，明显比普通玉米高出很多。每亩效益在3000元以上，与栽种传统玉米效益相比效益可高出2到3倍。
水果玉米收获后下茬可种秋白菜、萝卜及大葱，每亩还能增长收益几百元以上。收获后的青玉米秆还是牛羊饲料的最佳材料。
水果玉米，果穗娇小，果粒晶莹剔透、汁多、甜脆、鲜美，不仅可以熟吃，也可以直接生吃，是一种新兴时尚的保健食品，与同类玉米相比，具有极强的竞争力。
总结：随着人民生活水平的不断提高，消费习惯的改变，人们对水果玉米的需求也在不断加大。水果玉米及水果玉米制品会越来越多地受到了人们的喜爱，水果玉米产业的前景也定将十分看好。
