蔬菜作物对于钙量的需要较多，吸收的钙在植株体内一般可起多种作用，既可以抑制病菌的侵染，也可以提高植株的抗病性，蔬菜一旦缺钙，就会发生种种缺钙症状。蔬菜缺钙的一般症状：植株新生部位、根毛生育停滞，萎缩死亡，新叶粘连，不能正常展开，展开的新叶常焦边，果实顶端易出现凹陷，变黑褐色坏死。
1、番茄、甜椒脐腐病
初期是幼果的前端果肉呈水浸状，果皮完好，随着果皮膨大，果实前端干缩凹陷并黑褐化，病斑处常受二次霉菌寄生，呈烂顶状，果实非烂顶部分成熟时仍能着色；甜椒顶部凹陷没有番茄明显，主要是呈褐色枯死状，脐腐病通常在果实拇指大小时发生。
2、大白菜干烧心
剖开白菜，可见内叶边缘或连同心叶一起变褐干枯。有时结球初期未结球的叶片也会表现出缺钙症状，其特征为叶皱缩褐腐。
3、芹菜缺钙症
顶端生长受阻，新叶黄化，叶缘干枯，植株无新鲜感，拔根观察可见根系少，呈黄棕色，根分枝少有根毛。
蔬菜缺钙防治措施
1.综合管理很重要
对于设施农业温度可控的情况下，将其调节到适宜范围，有助于钙的吸收；土壤水分不可过干或过湿，否则会影响根系的生长及钙的吸收；通过改善土壤结构或适度中耕等措施培育发达的根系。
2.根部钙肥的使用
目前市面上钙肥主要有石灰、硝酸钙等。硝酸钙溶解度较高，可做水溶肥进行冲施或喷施；石灰的使用需要谨慎，长期施用石灰容易造成土壤pH值升高。这里需要提醒的是土壤施用钙肥在连续使用2-3年后可间隔一段时间再次使用，切忌连年使用，在使用钙肥是最好与有机肥结合使用，这样对钙肥的吸收具有良好的增效作用。
3.巧用叶面肥
根叶结合，根部补充为主，叶面为辅。在施足底肥的同时，建议选用螯合态钙肥（如糖醇钙、氨基酸钙等），螯合态钙肥可以打破阻碍，在韧皮部传导，进而提高钙的吸收效率。
4.喷施时间很关键
选择作物的钙营养最佳时期进行叶面喷施会起到非常不错的补钙效果，一般作物在幼果期对钙的需求量达到一个高峰期，这一时期可以实现叶面和果面同步吸收，可采取少量多次进行叶面补钙。
5.多营养同步进行
根部追施钙肥时可同时叶面增加钾、锌、硼等养分，对钙的吸收有相互促进的作用，提高养分利用率。
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