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果树浇水大有讲究，春浇好，夏浇少，秋忌饱。就苹果树春季浇水而言，有两个时期要保证水分的供应。
一是萌芽前
此期降水偏少，应结合施肥进行浇水，一可促进肥料的吸收，二可促进果树萌芽、开花和结果，三可减少轻晚霜危害。
二是新梢速长期
此期为需水临界期，在实际生产中，果树是否需要浇水，主要根据土壤墒情和旱情而定。据研究，果树土壤的田间持水量以60%～80%为宜，直观的判定标准是20厘米深的土壤可手握成团，落地即散。能维持这样的湿度，表明土壤墒情尚好，就不需要浇水，否则就需要适时浇水。浇水应掌握水分下渗到土壤中30～50厘米深，忌大水漫灌，以防引起新梢旺长，影响花芽分化。
