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有人认为商家一味的吹嘘玛卡只是为了销售，玛卡的功效究竟有没有宣传的那么神奇，很多人持质疑的态度。我们还是从玛卡的成分来分析玛卡的神奇吧！
玛卡中的不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DAH、EPA属ω-3系列。（提醒：不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸是有区别的，不饱和脂肪酸对人体的健康更加有利）。
玛卡（MACA）的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%（其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%），此外，新鲜的玛咖含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。含有丰富的人体必需的氨基酸，如：精氨酸（9.94%）、天门冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和赖氨酸（54.5%）等。玛咖含有芥子油苷甾醇和钾、玛咖烯及玛咖酰胺、钙、铁等。
不饱和脂肪酸在玛咖中所占的比例很高，那么玛咖中的这种不饱和脂肪酸对人体有生理功能及作用呢？
1．玛卡保持细胞膜的相对流动性，以保正细胞的正常生理功能。
2．使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯。
3. 是合成人体内前列腺素和凝血噁烷的前躯物质。
4．降低血液粘稠度，改善血液微循环。
5．提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。
6.不饱和脂肪酸调节血脂，EPA和DHA能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂；能有效地控制人体血脂的浓度；并提高对人体有益的高密度脂蛋白地含量。维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心血管疾病、改善内分泌都起着关键的作用。
7.不饱和脂肪酸的作用：清理血栓，减轻和消除食物内动物脂肪（主要来自肥肉、奶制品等）对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。降低血液黏稠度，增进红细胞携氧的能力。
8.免疫调节：玛卡补充EPA、DHA。可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。
玛咖全身都是宝，是预防及改善女性肿瘤等疾病的利器
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