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第一、选择合适的核桃品种：根据自己和桃园所处的环境，选择相对抗冷的品种。
第二、增强肥水治理，促进营养积累和枝条成熟：8月份以前适当增加水肥，尤其是农家肥；8月份以后不施氮肥，施磷钾肥并适当控水；封冻前15-20天浇一次透水，不浇封冻水。
第三、通过修剪等措施控制树势，促进枝条成熟：进进生长旺季，就可以对旺盛单株进行“环剥”、“绞勒”处理，同时结合对强旺枝条反复摘心，不但促进花芽形成，而且极大的防止徒长、促进枝条的成熟，增强了越冬抗冷能力。
第四、封冻前埋土防冷：对1、2年幼树采取必要的埋土防冷措施，具体方法有1、直接压倒幼树埋土，适应于1年幼树，厚度只要保障冬季不露出幼树即可；2、化肥袋打开底部呈桶装，套住幼树，填满沙土。第二年春天萌动前往除保护。
第五、冬季枝条喷防冷保护剂：聚乙烯醇：水=1：20.水烧至50度，加进聚乙烯醇，搅拌，直至烧开，文火熬制20~30分钟。温凉后涂刷幼树枝干。这种方法对二年以上树的枝条使用更好，第一年，尤其是北部地区，还是建议用套袋埋土的方法更好。【1-2级冻害】为轻度冻害，树体受冻后有将近50%左右的叶片萎蔫干枯脱落，或20%以下一年生枝干枯，对当年的产量有一定影响，但当年能够恢复树势；
【3级冻害】属于中度冻害，75%以上的叶片干枯脱落，1-3年生小枝冻死，树势当年难以恢复，当年无产量；
【4-5级冻害】属于重度冻害，叶片、小枝、主枝、主干受冻，轻者从根颈之下可以发生萌蘖，重者整株死亡
【冻害防治方法】埋土防冷、培土防冷、涂白防冷
１．埋土防冷：主要用于北方严冷地带，用于幼苗期。春季解冻后解开土
２．培土防冷：一般用于西南地区，温度在不低于零下５度的地方，春季解冻后解开土堆
３．涂白防冷：一般用于西南地区，温度在不低于零下５度的地方，用于幼苗期到成年树。
