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葡萄盆景的栽培技术包括以下几个方面：
一是择土选种。
葡萄能够适应除重盐碱土以外的各类土壤，土壤一定要深耕，多施有机肥，以提高地力。葡萄品种要选用适合盆栽的早熟大果品种。
二是露地扦插。
在北方，４月中旬就可以进行葡萄扦插。扦插时，插条要稍微倾斜，完全插入土中，上部芽眼距地面１厘米。葡萄行为南北走向，株距为１７—２０厘米，行距为１３０—１５０厘米。
三是田间管理。
条萌芽后，每株留一主蔓生长，其余副梢一律去掉。苗高３０厘米时，为防止倒伏，必须搭架拉丝，把葡萄苗均匀绑在架丝上。苗高８０厘米时，对主蔓摘心。摘心后，上部留４个副梢生长，每个副梢长出５片叶后摘心。进入６月后，每１５天喷一次２００倍的波尔多液。为了防治虫害，葡萄萌芽后，除花期１０天内不能用药外，每１０天应喷一次低剂量的高效、低毒、低残留农药。
冬季落叶后，在行间正中开一条宽、深各为３３厘米的深沟，然后施入塘泥、饼类和农家肥，施后封土。
四是压压盆整形。
盆子最好选择口径为３５—５０厘米，透水、透气性能较好的陶瓷盆，盆土要富含有机质。春季葡萄萌芽前，先把盆子沿行间距３５厘米左右依次埋入土中，盆面要稍低于地面。把芽眼饱满、具备结果能力的枝蔓轻轻拉下，蔓长不少于８０厘米，压入盆中并填土、踩实。盆土上面留４—５个饱满芽眼，然后插入一根１２０厘米长的细杆，把枝蔓绑在上面。葡萄萌芽２０天后，要对盆内枝蔓进行环剥，促使它早生根、多生根。环剥的部位在盆内紧靠植株根部那一端，环剥长度为２厘米，把皮层完全剥掉。插枝结果后，果穗上方留５片叶摘心，以使盆内植株低于１２０厘米。每盆留果穗４—６穗。开花前，每穗还要去掉一半，确保果穗整齐，果粒均匀。
五是肥水管理。
葡萄萌芽后，应立即浇水。为了使盆内根系发达，必须经常保持盆土湿润。如果天气干旱，每４—６天浇一次透水，浇水后盆面要覆盖麦糠或稻草保湿。葡萄落花后，要结合浇水，每１５天对盆内追施一次浓度为３％—５％的氮、磷复合肥。
最后是剪盆出售。
葡萄从萌芽开花到浆果膨大，一般需要６０—７０天，这时盆内根系非常发达，可以剪盆了。剪盆前５天，要在叶面喷施两次２％—３％的草木灰浸出液。剪盆前一天，要去掉部分幼嫩枝叶，以减少水分蒸发。剪盆要在傍晚浇透水后进行，用剪刀在盆外靠近植株根部把枝蔓剪断，当葡萄叶在晴天中午不枯萎时就可以上市出售了。
