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一、刮树皮的作用
主要是防治各种在树皮缝中越冬的病菌、害虫。
通过刮树皮可以防治的主要虫害有枣树红蜘蛛、甲口虫、枣龟蜡蚧、枣粉蚧和红缘天牛等，防治的主要病害有轮纹病和炭疽病等病害。同时刮树皮还能促进树体新陈代谢，有利于枣树的正常发育。
二、刮树皮的时间
刮树皮的时间以春季温度开始回升时进行比较好，一般在2月底至3月上旬最好。
三、刮树皮的方法
刮树皮时主要是将主干、主枝上的粗皮、翘皮刮掉，刮得太轻起不到作用，刮得太重容易影响和破坏树体的木质部和形成层，一般掌握以树干不露白为宜，切记要将刮下的翘皮全部集中带到园外或集中销毁。
