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柿子炭疽病是柿树上发生的重要病害之一。它是由柿胶孢炭疽菌引起的，其分布较广，为害严重，往往造成大量柿子果实坏死、枝条枯死，叶子脱落。
一、 症状：
主要为害新梢和果实，有时也侵染叶片。新梢染病，多发生在5月下旬至6月是旬，最初于表面产生黑色圆形小斑点，后变暗褐色，病斑扩大呈长椭圆形，中部稍凹陷并现褐色纵裂，其上产生黑色小粒点，即病菌分生孢子盘。天气潮湿时黑色病斑上涌出红色粘状物，即孢子团。病斑长10～20毫米，其下部木质部腐朽，病梢极易折断。当枝条上病斑大时，病斑以上枝条易枯死。果实染病，多发生在6月下旬至7月上旬，也可延续到采收期。果实染病，初在果面产生针头大小深褐色至黑色小斑点，后扩大为圆形或椭圆形，稍凹陷，外围呈黄褐色，直径5～25微米。中央密生灰色至黑色轮纹状排列的小粒点，遇雨或高湿时，溢出粉红色粘状物质。病斑常深入皮层以下，果内形成黑色硬块，一个病果上一般生1～2个病斑，多者数十个，常早期脱落。叶片染病，多发生于叶柄和叶脉，初黄褐色，后变为黑褐色至黑色，长条状或不规则形。
二、发病规律：
病菌主要以菌丝体在枝梢病部或病果、叶痕及冬芽中越冬；翌年初夏产生分生孢子，借风雨昆虫传播，侵染新梢和果实；高温高湿有利于发病，雨后气温升高或夏秋多雨季节发病较重，一般多在6月上旬开始发病。
三、防治方法：
1、清除初侵染源，结合冬剪剪除病枝，对2年生病枝进行重剪，及时摘除病果，清除地下落果，集中烧毁。在柿树发芽前喷布21%旺泉水剂200-400倍液。
2、加强栽培和肥水管理，增强树势，防止枝条徒长，对于长势弱的树可喷施一些促健壮、增强抗病力的叶面肥。
3、药剂保护：斯罗克、炭疽福美等。
