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樱桃因外观鲜艳、营养丰富，近年在南方水果市场成为新特果品，深受人们关注，零售价保持70～100元，居高不下，我县一些农民为此开始引进种植。樱桃是温带落叶水果，目前大多数品种不适宜南方地区栽培，不能盲目种植和发展，避免造成不必要的经济损失。
樱桃为蔷薇科落叶乔木果树。生产上作果树栽培的主要种类有中国樱桃、欧洲甜樱桃（简称甜樱桃、大樱桃或西洋樱桃）和欧洲酸樱桃（简称酸樱桃）三种。酸樱桃品种味酸涩，主要作加工和砧木用。近年在我国推广的樱桃品种主要是甜樱桃即欧洲甜樱桃，原产亚洲西部和欧洲东南部。
樱桃的果实发育期较短，种植效益高，市场潜力大，世界樱桃生产面积和产量呈直线上升趋势。近年，我国樱桃的生产也由传统的山东、辽宁产地迅速向河南、河北、陕西等冷凉高地发展。华东、华南方地区也开始引进种植。
樱桃是温带果树，适于年平均气温10～12℃的地区栽培。樱桃和其它落叶果树一样，都需要一定的低温才能度过休眠。一般樱桃品种冬季在低于7.2℃的温度条件下，需经过2000小时以上，才能完成自然休眠。近年选育的部分短低温品种需冷量也在900小时以上。低温时数不足会导致樱桃萌芽和枝条生长推迟，萌芽率降低，花粉量减少，雌蕊畸形，坐果率下降而少果低产，无经济效益。近年江苏地区引种樱桃也因花器正常比例低，畸形花比例过高，自然授粉座果率极低，新梢生长量变大，树体徒长枝增多，花束状短枝比例下降而造成低产。
另外，樱桃对水分状况很敏感，既不抗旱也不耐涝，世界上的樱桃产地，大部分处于滨海之地，年降雨量一般为600～900㎜，过多过少的雨量均不适宜樱桃的生长结果。樱桃适宜的土壤条件是土层深厚，透气性好、保水较强，ph值5.6～7.0的砂壤土和砾质壤土。俗话说“樱桃好吃树难栽”。从樱桃生长结果对温度、需冷量、降雨量和土壤等条件要求的限制，使樱桃种植适宜区范围较小，相对产量较低，市场供不应求，售价较高。
据上杭县气象资料，该县属中亚热带季风气候，年平均温度16～20.3℃，1月份月平均气温7～11℃，极端最低气温零下5～8℃，年平均无霜期248～301天，年降水量1520～2130mm。该区域气候温暖，热量充足，雨量充沛。冬季低温期短，低于7.2℃的温度时数，古田镇1200小时、临城镇600～700小时、兰溪镇500～600小时。上述数据显示，该区域的低温时数均不能满足大多数樱桃品种的需冷量，如果作为果树栽培盲目引种樱桃则会因结果不稳，产量低，品质差而造成直接经济损失。
