小年夜，知道怎么过吗？
2015-02-11   来源：新农资360网   

小年，也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。送灶多在黄昏入夜之时举行，要把旧像揭下，用稻草为灶神扎一草马，为了让他“上天言好事，回宫降吉祥”，还要贿赂他，用一块黏稠的糖瓜粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能说好事，然后和草马一起烧掉。新年后再买一幅新画像，将灶神请回贴上。

小年到了，新春的脚步更近了，要彻底打扫室内，俗称扫尘，扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。

所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物的掌故，如喜鹊登梅、燕穿桃柳、孔雀戏牡丹、三羊（阳）开泰、二龙戏珠、鹿鹤桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧寿、莲（连）年有鱼（馀）、鸳鸯戏水等。

过年家家户户都要写春联、贴春联。在民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言；面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望。如“五谷丰登，六畜兴旺”、“米面如山厚，油盐似海深”等。此外，大门上的对联，是一家的门面，特别重视。

这一天，大人、小孩都要洗浴、“有钱没钱，剃头过年”说的就是这个理儿。

民间认为过了二十三诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。

汤圆是南方小年夜必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，有“团圆”“圆满”的寓意。汤圆里也可以包馅，豆沙、芝麻、花生或者是咸馅。

“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”，吃麻糖就是想把灶神的嘴巴粘住，不能把人间美味奢华的情景禀报上天，以免爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，意在期盼有一个平安的丰年。

许多地方都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品，每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。

灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，吃起来脆甜香酥，别有风味。