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油桃树多数品种坐果率较高，为了减少树体营养的消耗，提高果品品质，保证丰产稳产，应该严格做好疏花疏果工作。
一疏花。疏花一般在花蕾期和花期进行，主要疏除个小，畸形和果枝基部的花及双花。保留果枝中，上部发育健壮的花和单花。预备枝上的花全部疏除。如果期遇高温干旱或低温天气要减少疏花量或不疏花。
二、疏果。疏果应本着：“留优去劣，因树定产，合理负担”的原则，科学合理地疏果。
1、疏果时期。一般分两次进行疏果。第一次在落花后3－4周，油桃如杏核般大小时进行。不能早疏，疏早了座果还不稳定，易造成减产；疏得太晚，桃果多，浪费养分。第二次疏果即定果，在油桃硬核期后进行，将超载果疏下。高温干旱天气最好分三次进行，以免造成不必要的损失。
2、留果量。留果量应根据品种、树势、树龄及栽培管理条件等确定留果量。一般长果枝留4－6个果，中果枝留3－4个果，短果枝留1－2个果 ，花束状果枝最多留一个果或不留果。
3、疏果方法。疏果时应由内到外，从上到下，按枝条顺序逐枝进行，防止漏疏或损伤果实。要先疏除病虫果、小果、畸形果，再根据负载量合理留果，留多叶果，疏少叶果；留侧生、下位果，疏朝上果；留壮枝果，疏弱枝果。
