“双耐”小白菜
虽然节令已过了立秋，但暑热并未消退，南方诸省更是如此。每到夏季，由于高温高湿，南方夏菜市场都难免出现缺口，为缓解这种局面，无论是南方本地，还是近年给力夏菜供应的高原产区都不断有耐高温、生长期短、品质更加优良的新品种问世，新成员不断加盟，夏菜家族日益兴盛，夏菜市场品种、数量短缺情势正在逐步缓解。
耐热耐湿抗病速生
小白菜新品种填补夏季叶菜市场
浙江夏季持续的“高温烧烤”模式，常造成蔬菜市场中的叶菜类供应紧张，而浙江省农科院蔬菜研究所大白菜甘蓝育种课题组历经多年研究，成功选育的小白菜新品种，凭借其耐高温、生长周期短等优势，有望填补夏季叶菜消费市场。
在宁波市镇海区科奥农业科技有限公司的70多亩叶菜种植基地里，省农科院培育的“黄火青”、“双耐”等新品种小白菜，生长势头正旺。从外观上看，“黄火青”较普通小白菜叶片绿中略带黄，株型也更为紧凑；而“双耐”叶片较圆，色浅无毛。
“‘黄火青’是大小白菜的亚远缘杂交品种，一般叶菜生长时间需25到30天，它可缩短至20到25天。别小看这5天，一旦遇到极端天气，这些速生叶菜对稳定夏季消费市场具有重要的作用。”公司负责人李柳生说。
专家告诉记者，浙江夏季气候热得快、时间长，普通小白菜品种由于气温过高、水分蒸发导致叶片发蔫，甚至停止生长，这是夏季叶菜市场供应紧张的最主要问题。
“新品种十分耐热耐湿，还对黑斑病、霜霉病等多种病害具有较强的抗性。”李柳生说，
新品种在耐热耐湿、抗虫速生方面虽有显著特点，但要让消费者接受，口味口感也十分重要。李柳生当即炒了一盘“双耐”给记者品尝，记者感觉叶质柔嫩、风味浓郁，水分足，口感好。
“对于风味品质影响最大的糖酸比，‘双耐’为2.34。”研究团队负责人钟新民研究员还介绍，叶菜烧熟后久置，硝酸盐、亚硝酸盐含量都会增加，食用后对身体不益，但通过对放置了2天后的“黄火青”检测，数据显示：硝酸盐和亚硝酸盐含量每公斤仅0.76毫克，微乎其微。
据了解，“黄火青”作为浙江2014年审定的非主要农作物新品种，目前正处于推广阶段，在宁波的种植基地暂时只有科奥农业一处，但其耐热、速生、硝酸盐和亚硝酸盐含量低的特色表现，决定了其在小白菜种植地区将很有前景。
湘辣14号
多长40天
“湘辣14号”热辣夏秋两季
“一般线椒品种在长沙露地栽培生长期110天左右，而我们选育的‘湘辣14号’辣椒品种运用越夏栽培模式生长周期长达150天，较普通品种足足长了40天左右，这一特点决定了它不仅能越过高温干旱天气，在夏季大量上市，还能保持一直结果到秋天打霜时节，因此对稳定夏秋两季消费市场具有重要的作用。”8月18日，湖南省湘研种业有限公司辣椒课题组主持人缪武告诉记者。
“如今已到8月中下旬，其他辣椒大部分已经采收结束了，而‘湘辣14号’还在直供‘三一重工’食堂、当地餐馆及学校，并能持续供应到11月初。”缪武介绍，长江流域7、8月份持续高温，常造成秋季长江流域蔬菜市场中的辣椒类供应紧张，俗称“秋淡”。而湖南湘研种业有限公司辣椒育种课题组历经多年研究，成功选育的耐高温干旱线椒新品种，有望填补长江流域夏秋季节辣椒消费市场。
据了解，“湘辣14号”是湘研公司推广取代此前研发的“湘辣四号”辣椒品种，从外观上看，“湘辣14号”果实为长线形，果长24厘米左右，果宽1.8厘米左右，较“湘辣四号”细长些，具有皮薄，味辣，肉质脆的特点，青红鲜椒适合做辣椒炒肉，还能做成剁辣椒及白辣椒，尤其能满足湖南人的口味。
缪武告诉记者，湖南夏季气候炎热，普通辣椒品种由于气温过高、水分蒸发导致病虫害严重，甚至停止结果，致使辣椒消费大省湖南的夏秋季节市场供应紧张。
据了解，“湘辣14号”2015年通过了湖南省种子管理站审定，审定编号为“湘审椒2015001”。目前正处于推广阶段，在湖南省的湘西及怀化基地均有种植，其耐热、耐湿性好，连续坐果能力强，综合抗性强，前后期果实一致性好，适宜生长在长江流域适合露地越夏辣椒种植的地区。
摘自《中国农业新闻网-农民日报》
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