河北张家口，毗邻北京、一个知名度并不算高的地方，近来成为世界瞩目的焦点。原因就是，它与北京一起，将承办2022年冬奥会。人们第一次发现，张家口与首都北京竟联系得如此之紧！其实，作为首都的后菜园，张家口与北京市民的生活一直有着紧密的联系。
重要支柱产业能量大
这个夏季，不少北京市民发现，超市里的架豆比去年贵多了。
“确实贵多了！8月第一周，每斤架豆批发价在2至3.5元之间波动。去年同期，架豆价格在0.8至1元之间，今年比去年平均高出205.56%。”北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通介绍说。
鲜菜价格如果大幅波动，人们往往习惯性地想到山东寿光等地。实际上，北京夏秋季菜价波动，与张家口的关系可能更为密切，因为夏秋季北京蔬菜主要供应地是张家口。这次架豆价格偏高，根子也在张家口。
“今年张家口架豆种植面积大减，供应偏紧，导致北京市场架豆价格全面上涨。”刘通说。
据统计，张家口每年夏秋直供北京鲜菜260多万吨（不含马铃薯），占京津地区夏秋蔬菜市场份额的45%。
张家口市下辖13个县，蔬菜大县占8个。即便受去年全国蔬菜销售价格低迷影响，今年当地蔬菜播种面积仍高达150万亩（不含马铃薯）。其中，仅坝上地区沽源、康保、尚义、张北4县，蔬菜种植面积就有65万亩。坝下地区的宣化县、蔚县种植面积均增加到10万亩以上。全市蔬菜有36个种类400多个品种，既有传统的大白菜、圆白菜、白萝卜、胡萝卜、芹菜，也有特色鲜明的彩椒、生菜、西兰花，满足市场多样性需求。
张家口85%以上的蔬菜销往市外，对有效保障全国夏秋淡季市场供应发挥了积极作用。2014年，当地蔬菜出口量多达15.29万吨，远销韩国、日本、马来西亚等国。
无公害蔬菜这么种
走在张家口地处内蒙古高原南缘，属温带大陆性季风气候，光照充足，昼夜温差大。“这里昼夜温差大，害虫夜里被冻死，因此虫害少，基本不需用农药。”张北县农牧局局长任彦林说。张北县全县18万亩蔬菜，有17.708万亩已通过无公害蔬菜基地认证，所占比例高达98.4%。
得天独厚的特殊气候，使张家口成为国内无公害蔬菜重要产地之一。然而，张家口蔬菜要赢得良好口碑，却不能仅仅仰仗气候条件。
据张家口市农业技术推广站站长高华山介绍，近年来，张家口市在蔬菜种植中大力推广防虫网、黏虫板、性诱剂、杀虫灯等生态防控技术。
据了解，为确保张家口蔬菜“无公害”，当地农业部门近年来一直坚持筛选、推广高效、低毒、低残留农药和生物农药。
为提高蔬菜质量安全水平，张家口市努力加强蔬菜质量安全监管，狠抓蔬菜产前、产中、产后3个环节。
起步晚不等于起点低
与山东寿光等先行者相比，张家口蔬菜产业起步只是近几年的事，但起步晚不等于起点低。
在张家口市沽源县县城东北10公里处的闪电河乡，有一大片菜地。这里是沽源现代农业综合开发示范园区。园区跨6个自然村，集中耕作2.22万亩，建有春秋大棚300座，铺设地下灌溉主管道21.3万米，配套建设机井、节水首部、智能井房各428处，以及地下水位动态监测设备、土壤墒情监测设备、防洪预警监测设备和气象观测站各一套，网络监测全覆盖，实行水肥一体化膜下滴灌。
园区内的智能联栋育苗温室大棚占地3000平方米。完全智能温控、自动喷灌，采用集成集约化穴盘育苗办法，培育马铃薯脱毒苗。每茬可产66万粒微型薯原种，每粒市场价0.2元，每年可培育两茬，年毛收入26.4万元。
据贾利军市长介绍，张家口已形成4个蔬菜优势产业带：一是坝上无公害错季菜生产区，以发展露地和地膜栽培为主，春秋大棚正在逐步兴起，主栽大白菜、菜花、甘蓝、西芹、萝卜、架豆等品种；二是坝下丘陵区无公害错季菜生产区，以露地栽培为主，主栽甜椒、豆角、番茄、茄子、黄瓜等品种；三是城镇郊区、河川区无公害设施菜生产区，以温室、大中小棚、地膜蔬菜生产为主，主栽黄瓜、番茄、韭菜、大蒜、西葫芦、洋葱、食用菌等品种；四是崇礼、怀安、赤城及张北、沽源部分区域的无公害特菜生产区，以引进发展新、优、特菜的栽培为主，主栽西兰花、生菜、彩椒、架豆等品种。
目前，张家口蔬菜专业合作组织已发展到1050个，蔬菜品牌注册了50多个。“坝上蔬菜”、“崇河”、“家家福”、“大青沟佳禾”等品牌在全国蔬菜市场上已小有名气。
特色产业成减贫利器
作为河北省及北京周边贫困人口最集中的地区，张家口13个县除怀来外，有12个是国家级或省级重点扶贫开发县。在张家口市确定的十项扶贫模式中，特色农业扶贫排在首位。而在特色农业中，蔬菜产业是当之无愧的主角。
崇礼县上三道河村党支部书记张林，2006年带头发起成立崇河农业开发有限公司和众合蔬菜专业合作社，如今已发展蔬菜大棚570座。农民以前种一亩莜麦，收入只有两三百元，现在跟着张林种大棚彩椒，每亩纯收入达1.2万元。上三道河村种菜挣了钱，又建成绿色长廊132米、采摘蔬菜大棚60个，发展观赏采摘品种59个。游客自己亲手采摘的鲜菜，按每斤10元收费，价格比大宗收购价高出好几倍，城里人仍纷至沓来。仅此一项，上三道河村农户每年就增收150万元。
2013年时，张家口全市还有贫困人口94.76万、贫困村1723个。到2014年底，贫困人口减少到75.41万，崇礼县已率先脱贫出列。“蔬菜产业对贫困户脱贫致富贡献极大。”张家口市扶贫开发办公室副主任张树旺如是说。真是：好菜走出门，农民脱了贫。
摘自《经济日报》
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