寿光地区辣甜椒单季播种面积约5.6万亩，仅次于黄瓜和番茄，位居第三，进口高端品种占据主导地位。
1、品种演变
（1）长羊角辣椒
寿光辣椒种植的类型主要以长羊角椒为主。分小茬和大茬两个茬口：小茬指一年种植两茬，第一茬越夏茬口（6月定植）或秋延迟茬口（8月定植），第二茬早春茬口（12月左右定植）；大茬在9～10月定植，翌年7月拉秧。
长剑
以前主要种植寿光当地品种羊角黄，该品种果皮薄、口感好，果实长度15～20cm，但因其抗病性差和产量低等劣势被国外品种逐渐替代。
迅驰（37-74）
20世纪90年代，日本坂田种苗有限公司的长剑系列品种得到了大面积推广，2000年以后荷兰瑞克斯旺种苗有限公司的37-74、37-82等高端进口品种，以耐低温弱光、连续坐果力强、产量高、抗病性强、商品性佳等特点，迅速占领寿光市场。
运驰（37-82）
（2）方果彩椒
寿光种植的方果彩椒以越夏茬和越冬一大茬为主，部分商品出口欧洲。因而对彩椒品种的商品性状要求极高：果实周正，4心室率高，果色靓丽，硬度高，耐贮运，货架期长。代表品种有荷兰瑞克斯旺公司的曼迪（红果）、黄太极（黄果）。
曼迪（红果）
黄太极（黄果）
（3）长方椒
长方椒以越夏茬和越冬一大茬为主。主要以进口品种为主，代表品种有法国威马Vilmorin蔬菜种子公司的威丽，果形较大，果实深绿色，单果质量在250～500g，果实转色前采摘销售，产量高。
2、未来发展趋势
（1）商品品质
寿光地区的辣甜椒产品在外观品质，如果形、果色、整齐度以及货架期等方面都具有很高的要求，也成就了其高价位的市场地位。除此之外，风味和营养品质也越来越受到关注。辣椒主要以长羊角椒为主，长30～35cm，宽3～4cm，单果质量在120g左右，以微辣为主。甜椒分为彩椒和长方椒。甜椒要求果实大小均匀，单果质量在200～250g，以4心室为主，果实成熟后以黄果和红果为多。长方椒果形较大，单果质量在300～500g。
（2）抗病性
导致辣椒死棵的主要有辣椒疫病、根腐病、茎基腐病。病毒病主要有烟草花叶病毒病、黄瓜花叶病毒病以及近几年出现的辣椒轻斑驳病毒病。灰霉病发生在低温高湿的冬季和早春季节，近几年，灰霉病的一个新的生理小种开始侵害辣椒，其症状类似于疫病的表现，在茎节点处易发生，其产生的分生孢子梗稀疏，病斑褐色。生产上迫切需要抗病性强的辣椒品种。
（3）抗逆性
低温弱光影响辣椒植株的营养生长和生殖生长，造成植株落叶、落花、落果的“三落”现象发生。相对于大拱棚或露地品种，温室种植的品种对在低温弱光条件下的坐果及品质要求更为严格，特别是越冬一大茬的种植模式。
摘自《中国蔬菜》
第6期《寿光设施蔬菜品种演变与发展趋势》
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