又是一年油菜怒放时，漫山遍野的金黄色刚刚褪去，不久便要迎来油菜收获的农忙季节。记者日前从中国农科院油料所了解到，因为适合机械化收获，该所培育的油菜新品种“中双11号”在长江流域各省推广势头喜人，累计达1200万亩，创造社会效益近10亿元。
据了解，“中双11号”是目前国际上唯一一个集高含油量（49%以上）、强抗裂角、高抗倒伏、抗菌核病为一体的双低油菜品种，非常适合在长江流域种植，也是国内适应范围最大、推广区域最广的油菜品种之一。
“以前，农民种油菜的积极性不高，很大程度上是因为油菜用工量较大，机械化程度低，油菜种植就需要投入较多的劳动力。”中国农科院油料所副所长廖伯寿研究员说。“不仅如此，根据国家的粮食安全战略，首先要保障粮食的用地，因此用于油料作物生产发展的耕地就很有限了。”
再者，国内油料市场也受到进口大豆、菜籽油、棕榈油的不断挤压，当前国内食用油消费的60%以上依赖进口。“这跟我国农用耕地资源的总体不足不无关系。”
据国家海关总署公布3月进出口数据显示，3月份我国菜籽油进口155,989吨，同比增长288.54%。今年1-3月菜籽油累计进口387,234万吨，同比增长69.45%，食用油供给安全隐患日显突出。
“为此，我们培育出的‘中双’和‘中油杂’系列油菜品种40多个，其中，中双9号、中双10号、中油杂11号、中双11号等是集高含油量、抗菌核病和适合机械化收获于一体的双低高产新品种，为发展油菜生产和满足市场需求提供了技术支撑。”廖伯寿研究员说。中油杂11号曾是同时通过长江上、中、下游国家区域试验并在三片同时均表现产量最高、含油量最高、而且同一年通过国家三个片区审定的唯一油菜新品种，2011年获得了国家科技进步二等奖。
目前，该所培育的油菜品种年推广面积达3500万亩左右，覆盖全国油菜种植面积的1/3左右，占湖北省油菜种植面积的70%以上。
廖伯寿研究员告诉记者，目前，菜籽油尤其是双低菜籽油是市场上最具有营养和保健价值的食用油。“双低菜籽油为何是最健康的油呢？因为它的芥酸含量低而油酸含量达60%以上，饱和脂肪酸含量低。众所周知，饱和脂肪酸含量过高将会导致人体心血管疾病的发生，而市面上一些诸如棕榈油等由于饱和脂肪酸含量高，就有此类问题。”
“棕榈油一般在市面上很少见，且售价相对便宜，一般主要用于煎炸食品的加工，因为其饱和脂肪酸含量过高，所以产品的稳定性相对较好。”廖伯寿说。
说到好油，大家首先会想到橄榄油，而且在市面上橄榄油的售价也是最贵的，但廖伯寿研究员却告诉记者一个不同的答案，那就是优质菜籽油其实和橄榄油的营养价值不分上下。
“橄榄油售价高主要是因为其生产成本高，榨油的橄榄必须依靠人工摘，马上就得送往油厂压榨，中间不能有耽误，所以一般一片橄榄树旁边就得修一个榨油厂，这也无形中增加了橄榄油的成本。”
