一、西红柿
西红柿植株具有活力、发育良好的花粉，通过振动或摇动花序能促进花粉从花粉囊里散出，并落到柱头上，从而达到人工辅助授粉的目的。摇动花序或振动植株的时间为上午9～10点。
番茄花是是雌雄同体的两性花（公母在一朵花之内）,聚伞花序,花序着生节间每个花序有小花 5～10余朵，番茄每朵小花由花梗、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊组成。一般情况下可自行完成授粉过程，无需人工授粉。
当夜间温度低于10～12℃、日温低于20～22℃时，花粉生活力不佳。如果夜温为20～22℃，日温高于32℃，需要进行人工授粉。
二、黄瓜
黄瓜雌雄同株异花，是异花授粉，也可以自行开花授粉。黄瓜的雄花（公花）和雌花（母花）很好区分，长黄瓜的花就是雌花，不长黄瓜的花就是雄花。
雄花（上），雌花（下）
黄瓜开花从凌晨1～2时开始到6～8时开足，开花最低温度为14～15℃。雄花寿命短，开花后次日便凋萎。雌花从开花前2天到开花次日均具有受精能力，但在开花当天上午最佳。
黄瓜属于单性结实的蔬菜，一般情况下不授粉也能正常结瓜，但如果采用人工辅助授粉，能提高结实率和促进果实发育。
授粉方法：每天上午8点左右，摘取当天开放的雄花，剪去花瓣，然后在雌花的柱头上旋转涂抹，注意用力要轻柔，也可用毛笔蘸取雄花中的花粉涂在雌花的柱头上。
三、南瓜
南瓜是雌雄异花授粉的植物，依靠蜜蜂、蝴蝶等昆虫媒介传粉，受精结果。
雄花（上），雌花（下）
南瓜开花时期，正值梅雨季节，湿度大，光照少，温度低，往往影响南瓜授粉与结果，造成僵果或化果。采用人工授粉的方法，可以防止落花。
授粉方法：一般南瓜花在凌晨开放，早晨4～6时授粉最好，所以人工授粉要选择晴天上午8时前进行，可采摘几朵开放旺盛的雄花，用蓬松的毛笔轻轻地将花粉刷入干燥的小碟内，然后再蘸取混合花粉轻轻涂满开放雌花的柱头上，授粉以后，顺手摘张瓜叶覆盖，勿使雨水侵入，以提高授粉效果。
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