8月气候特点，持续高温，日照强烈，伏秋连旱，间有暴雨。
1 播种
①秋大白菜 8月中下旬至9月上旬播种，行株距60-50厘米×40-30厘米，亩用种量250克左右。
②秋冬萝卜 8月播种，行株距为33厘米×30厘米，亩用种量0.5-1.0千克，点播或条播。
③秋延黄瓜 8月初播种于塑料大、中棚内，10月中下旬气温降到10℃左右时扣棚。干籽直播。
④秋西葫芦 8月上旬直播。亩用种量0.5千克，行株距1米×0.5-0.6米。种子水选，除去秕籽，浸泡4-5小时，以吸足水分而促进发芽，播后覆土，浇透水盖草保潮。
⑤秋马铃薯 8月上中旬催芽，中下旬至9月上旬播种。
⑥青蒜 8月下旬开沟条播，亩用种量150-200千克。行株距10-13厘米×3-5厘米。
8月可以直播的还有菠菜、苋菜、茼蒿、芫荽等绿叶蔬菜，均按当地常规技术要求进行整地、施肥和播种。
2 育苗
①红菜薹 8月中下旬至9月上旬播种育苗，亩用种量50-100克。
②秋莴笋 8月上中旬播种，荫障育苗，亩用种量100-125克。以选择耐热、对高温长日照反应不敏感的中晚熟品种为好。播前必须进行种子处理，一般只要保持15-20℃和湿润条件，经3-4天即有80%的种子出芽，便可播种。
③大葱 8月底播种育苗。以当年新籽为好。播种前，浸种24小时，晾干后撒播。一般10-15天可出苗。
④水芹菜 8月中下旬从留种田中收割种茎。一般亩大田种株用量为150-200千克。
8月还有小白菜、甘蓝、花椰菜、叶用甜菜、芥菜等进行露地育苗播种。
3 栽植
①秋番茄、秋延后番茄 秋番茄在8月上中旬栽植，秋延后番茄可在8月中下旬至9月上旬栽植。
②秋辣椒、秋延后辣椒 一般8月中下旬至9月初栽植，苗龄35天左右，苗高约15厘米，具8-10片真叶时，株行距30厘米×35厘米，亩栽4000-4500株。
③早秋甘蓝、秋甘蓝 早秋甘蓝在8月中下旬栽植，株行距50厘米×（54-66）厘米。秋甘蓝8月上旬栽植，行株距40厘米×33厘米。
④早秋花菜、秋花菜、冬花菜 早熟品种“60天”8月上中旬栽植，行株距43厘米×33厘米,“70天”8月中下旬至9月上旬栽植。中熟品种“80天”8月下旬栽植，“90天” 8月上中旬栽植，“100天” 8月上旬栽植。晚熟品种8月下旬至9月上旬栽植。
⑤早秋大白菜、秋大白菜 8月上中旬至9月上旬栽植。
⑥芹菜 6月中旬露地育苗的芹菜，苗龄55-60天，苗高13-16厘米时，于8月上中旬栽植。7月上中旬荫障育苗的芹菜，苗高10-15厘米，4片真叶时栽植。栽植深度以不露根为准。
⑦韭菜 立秋至处暑栽植。作畦宽连沟2.6-3.3米，行距33-40厘米，株距26-33厘米。栽植苗高17-20厘米，剪去过长须根和一部分叶子。栽深以不超过叶鞘为宜。每丛应尽量挤紧，以免过早“跳根”。每穴丛植15-30株。
⑧蒜黄 8月上中旬露地避光栽植，亩用种量500千克左右，行株距均6.6厘米。
⑨荸荠 苗高17-23厘米时，在晴天下午或阴雨天栽植，宽行行距35厘米，窄行行距25厘米，株距20厘米。
4 田间管理
①茄果类蔬菜的管理
番茄 5月下旬栽植的，在盛果期每隔4-5天浇水1次，注意保持土壤湿润。6月下旬栽植的番茄，第1穗果成熟时，亩施硫酸铵20千克，每隔5-7天喷1次0.2%-0.3%的磷酸二氢钾液。果实开始转红时采收。
秋番茄或秋延番茄，生长前期要适当控制肥水，防止徒长，灌水宜在早晚进行，以沟灌为主，灌后及时排水。坐果后及时追2-3次肥，注意病虫害防治。
辣椒 秋辣椒、秋延后辣椒，如果栽植在塑料大、中棚里，应在棚上加盖遮阳网或草帘，如遇雨天还应加盖农膜，但应昼夜通风防止温度过高。注意看苗追肥，特别是栽植后10天左右和坐果初期是追肥的关键时期，不能忽视。追肥应采用优质复合肥，每次的用量不宜多，一般亩每次7-10千克，浓度宜稀不宜浓。
茄子 秋茄子、秋延后茄子，8月上中旬栽植后10天左右，亩施浓度为30%的腐熟人畜粪尿2000千克加尿素0.12-0.20千克提苗。如果天旱，应及时带肥灌水，灌透。暴雨后要立即排水，预防烂果。
②瓜类蔬菜的管理
黄瓜 秋延后黄瓜，出苗后喷40%乐果1000倍液防治黄瓜守；2-3片真叶时，用50%代森铵1000倍+40%乐果2000倍混合液，隔周喷雾防治霜霉病和黄守瓜。3-4片真叶时，喷40%乙烯利100 毫克每升2次，每2天喷1次。
西葫芦 秋播西葫芦定苗后，亩浇施浓度为10%-20%的腐熟水粪提苗，隔6-7天，距根约10厘米，开深10-20厘米的环状沟，亩施腐熟的鸡粪50千克，浇足水，水下渗后，盖土封沟。生长前期应注意防治蚜虫，以预防发生病毒病。
南瓜 秋南瓜即于8月底至9月初，剪除枯萎老蔓，选留基部1-2条健壮芽蔓，随即进行翻耕，施入浓度为30%的腐熟人畜粪尿并保持土壤湿润。约经20天即可第二次结瓜，有的地方也称“翻秋南瓜”。
冬瓜 如果是搭架冬瓜，生长中期可追施浓度为30%的腐熟人畜粪尿3次。结合抗旱，勤施腐熟清水粪，经常保持土壤湿润。地爬冬瓜应采用渗沟灌水抗旱，及时排除余水，千万不能漫灌。经常保持地表微湿润。雨天注意排水。瓜面盖草防晒，瓜底垫草防腐烂和虫伤。仿照南瓜，剪除枯老蔓，可争取第2次结果，称“翻秋冬瓜”。
③大蒜、韭菜管理
大蒜 凉棚蒜刚出苗时，不宜施人粪尿，以免伤根。3-4叶时开始追施腐熟清水粪，5-6叶时亩施硫酸铵30千克或尿素7.5-10千克，随即灌2次水，以利根系吸收。以后如果苗色发黄，再补施氮肥。
韭菜 一般栽植当年，以促为主，不割青韭。秋季加强肥水供应，每隔5-7天灌水1次，追施腐熟人畜粪尿或硫酸铵3-4次。天气渐凉时少灌水，保持地表不干即可。第2年入秋以后，割青韭1-2次或不割。
作者: 郑世发 文章来源: 长江蔬菜
